Malzemeler
Ördek bacağı
500 g
Kırmızı fermente soya peyniri
90 g
Aksesuarlar Kaya şekeri 20g zencefil 10g arpacık orta pirinç şarabı 40ml tatlı erişte sosu 15g
Fermente soya peyniri ördek bacağı nasıl yapılır 1 Baharat hazırlayın (kırmızı fermente soya peyniri, tatlı erişte sosu, kaya şekeri, zencefil, taze soğan, pirinç şarabı)
2 Mayalanmış soya peyniri ezin, tatlı erişte sosunu ekleyin ve iyice karıştırın
3 Ördek bacaklarını bir tencerede soğuk su altında yıkayın, haşlayın ve durulayın.
4 Yapışmaz tavaya ördek bacaklarını ekleyin, her iki tarafı da hafif sarı olana kadar kısık ateşte kızartın
5 Kokuyu patlatmak için zencefil ekleyin
6 Pirinç şarabı ekleyin ve eşit şekilde kızartın
7 Ayarlanmış fermente soya peyniri sosunu dökün ve ördek bacakları sosa yapışana kadar karıştırarak kızartın ve ardından tencerenin kenarı boyunca
8 Kaynar su ve kaya şekerini ekleyin
9 Yüksek ateşle örtün ve 5 dakika pişirin, ardından 35 dakika kısık ateşte çevirin.
10'dan sonra kapağı açıp yüksek ateşte çevirerek suyu toplayın, tencereden çıkacaktır.Suyu toplarken biraz çorba bırakabilirsiniz
11 Soğuduktan sonra parçalara ayırıp bir tencereye koyun, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve
-
- Trabzon Hurması Yumurtalı Erişte
-
- Sirke rendelenmiş patates
-
- Cadılar bayramı, krema, kabak kurabiyeleri
-
- Şekerlenmiş meyve
-
- Baharatlı tavuk kanatları
-
- Kavrulmuş Meyveli Dondurma
-
- Darı havuç lapası
-
- Yağsız domuz eti ve frenk soğanı köfte
-
- Dolmalık biber ile kızarmış kalamar halkaları
-
- Patates ve Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- İstiridye Aromalı Tavuk Kanadı
-
- Limonlu Hindistan Cevizi Beze
