Kış gündönümünde enerjiyi tazelemenin en güçlü yolu, sadece köfte-elle yakalanmış kuzu eti değildir. - Yemeği
"Söylendiği gibi, kış gündönümü Yeni Yıl için büyüktür. Pek çok yerde gelenekler Bahar Şenliklerinden daha önemlidir. Çocukken her zaman Yeni Yıl ve Yeni Yıl için köfte yapardım. Muhtemelen o zamanki kötü yaşamdan kaynaklanıyordu. Köfte en iyisidir. Yemek için en abartılı olanı, bu yüzden sadece Çin Yeni Yılı için. Artık insanların yaşam standartları iyileşti ve insanlar artık tek bir biçimde sıkışıp kalmıyor. Kış gündönümü gününde beslemek en güçlüsü. Elde yakalanan kuzu, Kuzeybatı yemek kültürünün önemli bir özelliğidir ve iyi bilinir. El kapma koyun eti El kapma koyun eti Batı Asya kökenli olup İslami bayramlarda akraba ve arkadaşlar için geleneksel bir helal yemektir. Farklı bölgelerde elle yakalanan kuzuların farklı lezzetleri vardır. Elde yakalanan kuzu, Xinjiang Kazak, Moğol, Uygur, Kırgız, Tacik ve diğer etnik insanların da en sevdiği besindir. Kış gündönümünde koyun eti yeme geleneğinin Han Hanedanlığı'nda başladığı söyleniyor. Efsaneye göre Han Hanedanlığı imparatoru Liu Bang, kış gündönümü gününde Fankui'nin pişirdiği koyun etini yemiş, tadı o kadar lezzetliymiş ki övgüyle doluydu. O zamandan beri halkta kış gündönümünde koyun eti yeme geleneği oluşmuştur. İnsanlar artık kış gündönümü gününde köpek eti, koyun eti ve çeşitli besleyici yiyecekler yiyorlar ve önümüzdeki yıl iyi bir alamet umuyoruz. " Malzemeler
- Kuzu pirzola İki kedi
- Zencefil Üç veya dört parça
- Biber Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- karanfil Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- portakal kabuğu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuzu pirzolalarını parçalara ayırın, bir kaşık dolusu şarapla suda bekletin ve kanı alın.
-
2 Tencereye su koyun, kuzuları birkaç dakika haşlayın.
-
3 Çıkarın ve temiz suyla durulayın.
-
4 Kuzuyu düdüklü tencereye koyun.
-
Biber, tarçın, karanfil ve kimyonu baharat kutusuna koy.
-
6 Zencefil dilimlerini, baharat kutusunu ve bir dilim portakal kabuğunu kaynatın ve yarım saat kısık ateşte bastırın.
-
7 Yemeye başlamadan önce en lezzet verici biber ve tuzu unutmamalısınız, biraz serptiğiniz sürece hemen kuzu kokusu çıkıyor ve kimsenin reddedemeyeceği tahmin ediliyor.
-
Bak, et çürümüş, hafifçe salla, et kemiklerinden ayrılacak, et çok yumuşak, çürük dişlerde sorun yok, ye ~
-
9 Kuzu eti yerken çorbayı içmeyi unutmayın, orijinal çorbayı biraz tuzla tatlandırın, biraz kişniş serpin, eti yiyin ve çorbayı tekrar içirin. Sıcak ve ferahlatıcı bir his veriyor.
Tofu soslu
önceki
