Kore Baharatlı Salatalık - Yemeği
Salatalıkları yıkayın ve yaklaşık bir santimetre ince dilimler halinde kesin (bazıları onları uzun şeritler halinde keser. Temelde kesim şekli kişisel tercihe bağlıdır)
Bir kat salatalık ve bir kat tuz, bir kaba koyun ve 30 dakika ila bir saat arasında marine edin (biraz dehidrasyon salatalığı daha gevrek yapar, fazla marine etmeyin)
Salatalık turşusu, tuzu içme suyu ile durulayın
Havaneli alın, doğranmış yeşil soğan ve sarımsağı ekleyin, sürtünmeyi artırmak için biraz tuz serpin ve baharatı öğütmeye çalışın
Baharatları bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.
Sosu salatalığın üzerine dökün.
Kapağı kapatın ve çalkalayın, yemekten önce bir gün buzdolabına koyun. (Gerçekten bu kadar uzun süre beklemek istemiyorsanız, en az bir öğleden sonra turşusu yapmanız önerilir)
