Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
tatlı patates
250 g
Aksesuarlar Maya 3g tuz 3g şeker 80g yumurta 30g çırpılmış krema 25g süt 120g tereyağı 55g
Tatlı patates simidi nasıl yapılır 1120 gram süt, 250 gram yüksek toz, 3 gram maya, 3 gram tuz, 25 gram çırpılmış krema, 25 gram yumurta, hepsini ekmek makinesinde
2 Yüzey pürüzsüz olana kadar, genellikle yaklaşık 25 dakika karıştırın, 25 gram tereyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin
3 Yaklaşık 20 dakika karıştırın, film hazır olacak
4 Yaklaşık 50 dakika fermente etmek için fermantasyon düğmesine basın, nemli bir bezle örtün ve ardından kapağı kapatın
5 Buharda pişirilmiş ve soyulmuş tatlı patates
6 Ezmek için bir kaşık kullanın
7 Tencereye koyun, 40 gram şeker ekleyin ve düşük ateşte nem olmadan kavurun ve son olarak 30 gram tereyağı ekleyin ve nemsiz kızartın
8 Fermente hamur
9 Tatlı patates dolgusu iki topa bölünür, hamur iyice fermente edilir ve hava ikiye alınır, yuvarlaklaştırılır ve 15 dakika dinlendirilir
10 Hamuru açın, dolgunun içine sarın ve kapatın
11 Oval bir şekle getirin ve bir bıçakla 4 kesim yapın
12 Hamuru sarın
13 Kalıbı tereyağı ile fırçalayın ve kalıba koyun
14 İki yap, bu yapışmaz bir kalıp, tereyağı fırçalamaya gerek yok
15 Sıcaklığa koyun ve 2 ila 3 katı büyüklüğünde fermente edin, yumurta sıvısını fırçalayın
16 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve üst ve alt tabakaları yaklaşık 30 dakika pişirin.Fırın dışarı çıktıktan sonra kalıp kalıptan çıkarılıp ağ üzerine yerleştirilerek soğumaya bırakılabilir.
-
- Şeftali Sakız Çorbası
-
- Jambonlu ve Havuçlu Kahvaltılık Kek
-
- Soğanlı ızgara pirinç yılan balığı
-
- Fesleğen çeri domates
-
- Soğanlı omlet
-
- Mango Mousse Bardağı
-
- Mantı Kabuklu Yeşil Soğanlı Kek
-
- Kızarmış marul yaprakları
-
- Berrak tatlı mısır
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Taze Soğanlı Domuz Kaburga
-
- Acı Soslu Karışık Pirinç
