Malzemeler
Çok amaçlı un
420 g
Yumurta
200 g
Aksesuarlar Yer fıstığı yağı 20g şeker 90g maya 6g
Tesadüfi yöntem 1 Tüm malzemeleri pişirme makinesine birer birer ekleyin.
2 Malzemeleri düşük hızda yoğurun.
3 Orta hızda çevirin ve yumuşak bir top haline getirin.
4 Üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında yarım saat mayalayın.
5 Fermantasyon süresi dolduğunda, hafif bir fermantasyon olduğu sürece hamuru soyun.
6 Egzozu çıkarın ve tekrar pürüzsüzce yoğurun.
7 Küçük bir hamur parçası alın ve oval veya uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
8 Ardından üç kat gerçekleştirin.
9 Çubuğu tekrar açın.
10 Tekrar üçe katlayın, üç veya dört kez kıvırdıktan sonra hamur pürüzsüz hale gelecektir.
11 Hamuru ince şeritler halinde yuvarlayın.
12 Kalıp boyutuna konulabilecek küçük dozlar halinde kesin.
13 Kalıbın üzerine bir kat kuru toz serpin.
14 Kesilen ajanı kalıba bastırın.
15 Kalıbı kalıptan çıkarmak için yavaşça yıkın.
16 Elektrikli bir fırın tepsisine koyun ve pişirin, sadece hafifçe boyayın.
17 Daha büyük bir kalıp da kullanılabilir.
18 Büyük olanların fırında pişirilmesi tavsiye edilir ve referans sıcaklığın 13 dakika 160 derece olması önerilir.
19 Pişirilen hamur işleri kırmızı bir ip ile birbirine asılabilir ve saklama için havalandırılan bir yere asılabilir.
-
- Portulaca köfte
-
- Sıcak meyve şarabı ile Hollandalı Bebek
-
- Kış Kavunlu Kavrulmuş Tavuk But
-
- Altın Soslu Köfte
-
- Kızarmış Tilapia
-
- Vejetaryen Mantar Kızartması
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Tilapia ve wolfberry yaprağı çorbası
-
- Yumuşak yapışkan yam yapışkan pirinç keki
-
- Tavada Mantarlı Domuz Eti
-
- Çin lahanası küçük köfte haşlanmış
-
- Kızarmış Tilapia
