6 inç şifon kek - Yemeği
Ana malzemeler
- Yumurta 2-3 (Burada 2 kullandım)
- Düşük glütenli un 50 gram
- Beyaz şeker 45 gram (yumurta beyazı için)
- Salata yağı 30 g
- Süt 30 g
- sirke bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce kullanılacak malzemeleri hazırlayın.
-
2 İki yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın.
-
3 Yumurta sarılarını çırpın, 15 gram beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
-
430 gram salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
530 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Düşük glütenli unu eleyin, bir spatula ile karıştırın veya eşit şekilde kesin ve karıştırın, en iyisi dairesel hareket yapmamaktır çünkü çok fazla kuvvet, unun kolayca glüten olmasına neden olur.
-
7 İyi görünüyor.
-
8 Şimdi yumurta beyazlarını dövmeye başlayın. Önce yumurta beyazına bir damla sirke ekleyin ve ardından düşük dereceli çırpmaya başlayın.
-
9 Balık gözü gibi (büyük balon) olduğunda, 15 gram beyaz şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin
-
10 ince baloncukları çırpın, 15 gram şeker ekleyin ve orta aralıkta çırpın.
-
11 Bak, desenli kuşlar var!
-
12 Durun ve 15 gram şekeri koyun. Yüksek hızda gönderin.
-
Neredeyse bunun gibi 13'ü vurmak iyidir (dik açıyla yukarı çekilebilir).
-
14 Yumurta sarısı salçamız ve yumurta beyazımız hazır ~~ (şimdi fırın ön ısıtma yapıyor, 160 derece 5 dakika)
-
15 Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın.
-
16 Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazının kalan 2 / 3'üne koyun ve iyice karıştırın.
-
17 Karışık kek hamurunu hazırlanan 6 inçlik kek kalıbına koyun ve birkaç kez sallayın (amaç bu kabarcıkları yok etmektir).
-
18 Ardından önceden ısıtılmış fırına 160 derece 45 dakika koyun.
-
19 Bitti ama önce çıkarmayın, çıkarmadan önce fırında 1 dakika pişirin.
-
20 fırından çıktı ve hemen ızgaranın üzerinde ters çevirdi.
-
21 Kalıptan çıkardıktan sonra parçalara ayırın ve keyfini çıkarın!
-
22 haha!
