g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantar birasıyla haşlanmış şişko balık - Yemeği

"Yabani yağ kafası daha büyük. Genellikle balıkları bölümlere ayırıyorum ve her seferinde farklı tatlarla pişiriyorum. Shiitake mantarı ve birayla ızgara balık tazelik katıyor. Bira sadece balık kokusunu gidermekle kalmıyor ve aromayı arttırıyor, aynı zamanda balıkların tadı da harika. ! " Malzemeler

Fathead balık 1 aşama
bira 500 ml
Shiitake 5 çiçek

Aksesuarlar

Arpacık soğanı 20 gram
zencefil 20 gram
Sarımsak 10 gram
Yıldız anason 2 kapsül
Biber 25 kapsül
Kurutulmuş kırmızı biber 3
tuz bir miktar
istiridye sosu 50 gram
soya sosu 30 g
Soya sosu 10 gram
kristal şeker 5 kapsül
Balzamik sirke 20 gram
Şarap pişirme 50 gram
pirinç şarabı 30 g
Yeşil sarımsak 2 parça
Susam yağı 1 kepçe
Domuz göbeği 50 gram
biber 3 gram

Balık kokusu Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın. Sazan balığı temizleyin, bir bölüm alın ve yıkayın ve nemi kontrol edin.
2 Şiitake mantarlarını yıkayın ve dilimlere ayırın, yeşil soğanı dilimlere ayırın, zencefili kalın dilimler halinde kesin, sarımsakları düzleştirin, kuru kırmızı biberi dilimler halinde kesin ve yağlı domuz eti küçük parçalara bölün. Yeşil sarımsakları parçalara ayırın.
3 Önce balık gövdesini birkaç bıçak için kesin, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, 30 gram pişirme şarabı, biraz tuz, 3 gram beyaz biber, yarım çay kaşığı susam yağı, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, zencefil suyunu sıkın ve balığı suyuna koyun. En az yarım saat yoğurun ve marine edin.
4 Balığı kurutmak veya kontrol etmek için mutfak kağıdı kullanın ve iki tarafına bir tabaka kurutulmuş nişasta sürün.
5 Tencereye yağı koyun, balıkları yağın her iki tarafında kızartın ve çıkarın.
6 Alt yağı tencerede bırakın, domuz eti ekleyin ve yağı elde etmek için karıştırın.
7 Ardından yeşil soğan, zencefil, sarımsak anason, Çin biberi, kuru kırmızı biber ve yıldız anasonu ilave edin.
83 çorba kaşığı hafif soya sosu, yarım çorba kaşığı kadar pişirme şarabı, 3 çorba kaşığı istiridye sosu, 2 çorba kaşığı balzamik sirke ve 1 çorba kaşığı şekeri hafifçe yanması için koyun.
9 Balığı koyun, bira, shiitake mantarları, pirinç şarabı, kaya şekerini kaynatın, sonra orta ve kısık ateşe getirin ve yarım saat pişirin.
10 Balıklar kaynatılır ve suyu hasat etmek için yüksek ısıya çevrilir, renklendirmek için biraz koyu soya sosu, koyulaştırmak için su nişastası, suyu koyulaştırmak ve yeşil sarımsak serpin.
11 porsiyon.