Armut Fasulyesi Ezmesi - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın
2. Kuru fasulyeleri gece boyunca ıslatın, kırmızı fasulyeleri biraz su ile haşlayın. Kuru fasulyeye biraz şeker ekleyin ve bir kaşıkla ezin veya bir mutfak robotuna koyun. Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve kırmızı fasulye ezmesini hafifçe kuruyana kadar karıştırın.
3. Fasulye ezmesi biraz daha soğuktur, fasulye ezmesi dolgu şeritlerini 12 parçaya kesin ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlayın.
4. Una şeker ve maya ekleyin, yavaşça su ve süte dökün. Kar taneleri olana kadar karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Sıcak bir yere koyun ve bal peteği şeklini gösterecek şekilde orijinal hacminin iki katına fermente edin.
6. 10 gram hamur alın, kakao tozu ekleyin ve kahverengi hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kalan hamuru 12 eşit parçaya bölün.
7. Torbayı açın ve kırmızı fasulye ezmesini koyun, ağzını sıkıca sıkın ve yuvarlayın. Armut şekline getirin ve çubuklarla üstüne bir delik açın.
8. 12 armut yapmak için kahverengi hamuru şeritler halinde yoğurun.
9. Armut ve armutları yağlı kağıt üzerine koyun, buharlı pişiriciye koyun ve kapağı kapatın, 20 dakika dinlendirin, 15 dakika kısık ateşte buhara getirin. Ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 5 dakika bekletin.
10. Buharda pişirilen armutu çıkarın ve sıcakken üst deliğe yerleştirin. Tamamlanmış ürün
11. Bitmiş ürün
