g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Hazırlık] Tatlı patatesleri soyduktan sonra bir ocakta doğrayın.

[Kızarmış tatlı patatesler] Wok'a yağı dökün ve yağ tavası içtiği zaman tatlı patatesleri derin kızartın. Kızartma yaparken kısık ateşe dönebilir ve tatlı patatesleri hafifçe çevirebilirsiniz. Tatlı patates kabuğunu kızarana ve içi olgunlaşana kadar kızartın. Tatlı patatesleri alın ve daha sonra kullanmak için yağı boşaltın.

[Kızarmış şeker] Kızartma yağını wok'ta toplayın, biraz yağ bırakın, şeker ekleyin ve çabucak karıştırın. Şeker eridikten sonra maltoz eklemek için düşük ısıya döndürün ve 50 cc su ilave edin ve maltoz eriyene kadar karıştırın . Şurup yuvarlandıktan sonra sıcağa dikkat edin, aşırı ısıtmayın ve karamelleşmeyi önleyin.

[Şekerli] Kızarmış tatlı patatesleri şurup içine dökün ve karıştırın, tatlı patatesler şurupla eşit şekilde kaplandıktan sonra, yanlarına buzlu suya konulabilir.

Haydi!