Şekerlenmiş elma - Yemeği
Elmayı soyun ve yıkayın. Yeşil elma veya kırmızı elmayı seçip, küçük parçalar halinde doğrayıp tuzlu suya daldırabilirsiniz.
30 gram mısır nişastası ve bir yumurta akı hazırlayın ve iyice karıştırın. yedek.
Elma küplerini bir kat mısır nişastası ile kaplayın, ardından taze karıştırılmış yumurta beyazı hamuruna batırın.
Daha sonra elmaları açık kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı emmek için mutfak kağıt havluları kullanın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Aynı tencereyi kullanarak fazla yağı dökün. (Yaklaşık bir çorba kaşığı yağ bırakın. 1-2 bardak şeker ekleyin ve orta-kısık ateşte eriyene kadar pişirin.
Şeker kehribar rengine dönene kadar sürekli karıştırın. Sonra kızarmış elmaları dökün, ateşi azaltın ve elmaları ve karamelleri hızlıca karıştırın. Ardından elmayı yukarı çekmek için metal veya tahta bir çubuk / çatal kullanın, bu sırada şeker parçaları görünecektir. (Karamelin sertleşmesini önlemek için işlem hızlı bir şekilde tamamlanmalıdır)
Şimdi servise hazır.
