1. Uskumruyu kestiğinizde, satıcının balığı satın alırken turşusu için biraz tuz koymasına izin verin ve eve gittiğinizde çok tuzlu olmaması için hemen yıkayın.Kızartmadan önce iyice yıkayın ve kurulayın. Balık tuzlandığında daha kalındır.
2. Zencefil dilimlerini sıcak yağ tavasında kızartın
3. Balıkları yere koyun ve kızartın
4. Bir tarafı, diğer tarafı kızartın.
5.2 Erişte kızartılır ve pişirilir. Ateşi kapatın ve tencereye biraz soya sosu dökün.
6. Güzel kokulu uskumru kızartılır. Beyaz yulaf lapası ile birinci sınıf.