Bambu Mantarı ve Yuba ile Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga - Yemeği
1. Malzemeler: bambu mantarı, yuba ve kaburga.
2. Kaburgaları yıkayın ve kanı alın.
3. Uygun miktarda hafif soya sosu, mısır nişastası, biber, tavuk tozu, şeker ve su ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 1 saat marine edin.
4. Bambu mantarını ve yuba'yı 2 saat boyunca ıslatın ve suyu kesintisiz olarak değiştirin.
5. Ardından haşlayın, süzün ve bir kenara koyun.
6. Güveçleri ısıtın, uygun miktarda kurutulmuş karides ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, uygun miktarda kolza yağı ekleyin ve soteleyin.
7. Marine edilmiş pirzola koyun.
8. Tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin.
9. Bambu mantarını ve yuba'yı açın, koyun.
10. Gorgon suyunu dökün.
11. Tencereyi örtün ve 10 dakika pişirin.
12. Kapağı açın, yavaşça karıştırın, meyve suyu toplandığında ocağı kapatın.
