g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fıstık Ezmeli Muzlu Sandviç - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Kuru maya

1/2 çay kaşığı

Yüksek glütenli un

60 g

Düşük glütenli un

40 g

Muz püresi

Tereyağı

20 g

tuz

1/4 çay kaşığı

Süt

10-20 ml

Beyaz çikolata

20 g

Aksesuarlar: Muz, çikolata sosu, soğuk su 130g

Fıstık Ezmeli Muzlu Sandviç Yöntem 1 Orta tip hamur: 200 gr yüksek un, 130 gr soğuk su, 1/2 çay kaşığı kuru maya, ekmek makinesinin kovasına dökün, 15 dakika yoğurma işleminden sonra hamuru çıkarın ve 30 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra mayalanması için buzdolabına koyun. Bir gecede.

2 Ekmek makinesinin kovasına muz püresi, yüksek un, az un, tuz ve süt ekleyin.

3 Orta hamurları çıkarın ve oda sıcaklığında 20 dakika bekletin, birkaç küçük hamurlara bölün ve ekmek makinesinin kovasına koyun ve 15 dakikalık bir yoğurma programı seçin.

4 Tereyağı + beyaz çikolata izolasyonlu suyu eritin ve kullanım için sıcak tutun.

5 Eritilmiş tereyağı ve beyaz çikolatayı ekleyin.

6 İki karıştırma prosedürünü tekrarlayın.

7 Hamuru çıkarın ve eldiven filmi çekilinceye kadar doğrama tahtası üzerinde 100 kez çırpın.

8 Ekmek makinesine koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.

9 Çıkarın, tüketin ve 15 dakika uyanın.

10 Elinizle bir dikdörtgenin içine doğru çekin.

11 Yuvarlayın ve kızarmış ekmek kalıbına koyun.

12 Fırını 40 dakika ikinci bir fermantasyon için fırına koyun.

13 Çıkarın, yüzeyini yumurta sıvısı veya temiz su ile fırçalayın, 180 derece 35 dakika fırının orta ve alt tabakasına koyun. Orta renklendikten sonra, yüzeyin aşırı renklenmesini önlemek için kalay folyo eklenebilir. Ekmeği soğumaya bırakın ve dilimleyin.

14 Ekmek dilimlerini 5-10 dakika pişirmek için fırına veya ekmek makinesine koyun, çıkarın, her iki dilime fıstık ezmesi sürün, muzu dikey olarak ikiye kesin ve lezzetli bir yemek için çikolata sosunu sıkın.