Gümüş sazan
1 parça
Beyaz turp
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, yeşil soğan, zencefil Gümüş sazan ve balık kılçığı kuyruğu turp çorbası nasıl hazırlanır 1 Beyaz turpu yıkayın, ince dilimler halinde kesin, bir tencerede kaynar suyla haşlayın ve kenara koyun. 2 Sebze pazarında hazırlanan balık kemiklerini ve kuyruklarını yıkayın 3 Su soğanı, zencefil dilimlerini, yağı bir güveçte koyun, balık kemiklerini ve balık kuyruklarını koyun, yüksek ateşte açın 4 Kaynattıktan sonra biraz şarap koyun, beyazlatılmış turp dilimlerini koyun, tekrar yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşte çevirerek çorbayı kalın kaynatın 5 Pişirdikten sonra biraz tuz ve beyaz biber ekleyip eşit şekilde karıştırarak tadını çıkarın.