Kuşkonmaz ve shiitake mantarlı iki kez pişmiş domuz eti - Yemeği
"İki kez pişirilmiş domuz eti - çok sade bir yemek. Sichuan'daki her aile onu haftada bir veya iki kez yer. Yan yemekler genellikle yeşil ve kırmızı biber, yeşil sarımsak, yeşil soğan, kurutulmuş soya peyniri, lotus beyazı vb. Bugün Jingfeng size ev yapımı bir kuşkonmaz ve mantarlı iki kez pişirilmiş domuz eti getiriyor, umarım beğenirsiniz ~ " Malzemeler
- Beş çiçek domuz 500 g
- Kuşkonmaz 250 g
- Shiitake 150 g
- Doubanjiang 1 kepçe
- Yeşil soğanlar 2 aşama
- Zencefil 2 tablet
- Biber bir miktar
- Sarımsak 3 yaprak
- Darı baharatlı 2 parça
- Tempeh bir miktar
- Tatlı erişte sosu 10 g
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hazırlık (Piyasadaki ikinci kesilmiş domuz eti taze olmadığı için bunun yerine domuz göbeği aldım ve iki kez pişirilmiş otantik domuz eti ikinci kesilmiş domuz eti)
-
2Soğuk suda haşlanmış domuz eti, biber, zencefil, yeşil soğan, şarap ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte çevirin.
-
3 Haşlanmış domuz göbeğini pişirin ve soğumaya bırakın ve dilimleyin, kuşkonmazları eğik bir bıçakla kalın dilimler halinde kesin, mantarları kalın dilimler halinde kesin, darı baharatlı eğik bıçağı daire şeklinde kesin ve sarımsağı kıyın
-
4 Yağı bir tavada ısıtın ve domuz göbeğini altın rengi olana kadar kızartın. (Fazla domuz yağı soğutulduktan sonra buzdolabında saklanabilir, çorba ve kızarmış pilav pişirmek için kullanılabilir)
-
5 Domuz etini bir kenara itin, kıyılmış sarımsak ekleyin ve soteleyin
-
6 Fasulye ezmesini kokulu olana kadar sote edin
-
7 Shiitake mantarlarını yerleştirin, karıştırarak kızartın ve 5 dakika boyunca tencereyi kapatın.
-
8 Eti ve fasulye ezmesini iyice karıştırın
-
9 Kuşkonmaz ve darı baharatlı tempeh 3 dakika daha kızartmaya devam edin, tatlı erişte sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (çünkü douban douchi ve tatlı erişte sosu tuzludur, genellikle tuz eklemeye gerek yoktur, baharatlı darı miktarı kişisel tercihinize bağlıdır. koymak)
-
10 yüklendi, bitirdiniz ~
-
11Haşlanmış et çorbasını boşa harcamayın, bir kase çorba yapmak için biraz kış kavunu ekleyin
