Yuzi Karides - Yemeği
1. Salatalığı yıkayın, iki santimetrelik dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
2. Japon tofusunu çıkarın ve 3 cm'lik parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere salatalıkların üzerine koyun.
3. Karides kafa, deniz kabuğu ve karides misinası, yıkayın ve bir kenara koyun
4. Havucu küçük küpler halinde kesin, karidesleri Japon tofunun üzerine koyun ve havucu şekilde gösterildiği gibi karidesin ortasına koyun. Buharlı pişiricide 5 dakika buharlayın
5. Buharda pişirdikten sonra kabı çıkarın, kabın içindeki suyu (hafif hareket) dökün ve biraz ekleyin, yarım kaşık tuz, bir kaşık nişasta, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve resimde gösterildiği gibi karıştırın.
6. Tencereyi ısıtın ve ayarlanan sosu yüksek ateşte kaynatın.
7. Gorgon suyunu buharda pişirilmiş karidese dökün ve hazır ~! (Baharatlılığı biraz severim, bu yüzden yoğunlaşırken darı baharatlı koyarım ama karides ve tofu tazeliğini etkilemeyecek şekilde koymayın)
