g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Kepekli ekmek unu

200 g

Un

100 gram

süt tozu

20 g

yoğunlaştırılmış süt

20 g

Şeker

60 g

Maya

8 g

tuz

3g

Süt

100 gram

Yumurta akı

1 parça

Tereyağı

30 g

Çorba tipi su

75 g

Çorba erişte

15 g

Aksesuar 1 yumurtanın sarısı 1 yemek kaşığı su ve biraz pişmiş susam

Tam buğday çorbası stokları nasıl hazırlanır 1 Çorbanın malzemelerini karıştırın ve bir macun haline getirin. 10 saatten fazla soğutun.

2 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri önce sıvı sırayla ekmek makinesine koyun, sonra katı hale getirin ve çorba tohumlarını ekleyin.

3 Erişteleri 40 dakika karıştırın, ardından 20 dakikada tereyağı ekleyin.

4 Hamur ikiye katlanır.

5 Çıkarın, 10 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.

6 Hamuru dana dili şeklinde açın.

7 Bal fasulyelerini koyun ve sarın.

8 Şeritler halinde yuvarlayın.

910 tanesini tek tek yapıp kalıba koyun. Boyutu iki katına çıkarmak için iki kez fermente edin.

10 Yumurta sarısına su ekleyin ve iyice karıştırın.

11 Ham embriyonun üzerine fırçalayın ve pişmiş susam serpin.

12 Fırını orta ve alt seviyelerde 25 dakika 145 derecede önceden ısıtın.

13 Tereyağı sıvıya dönüşür.

14 Ekmek fırından çıktığında hemen yağlayın.

15 Kalıbı açın, el sıcaklığına soğumaya bırakın, kapatın ve saklayın.

Soğanlı Pankek

Tarak ve Kış Kavun Çorbası

Baharatlı sarımsak kuzu kanı

Tatlı ekmek

Tavada Kızartılmış Mevsim Sebzeli Domuz Eti

Frenk soğanı sarısı yuva yumurtası

Domuz Göbekli Tavada Kızartılmış Brokoli

Üç ipek kızarmış erişte

Yumurtalı Patates Gözlemesi

Kızarmış kuzu kanı

Peynirli Çıtır Sucuklu Ekmek

Yeşil Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Kuzu Kanı