Aksesuarlar: Wuqian 10g rendelenmiş havuç 10g frenk soğanı 5g rendelenmiş domuz eti 30g tuz 1 tatlı kaşığı yağ 20ml şeker 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu 8ml
Üç telli kızarmış erişte yöntemi 1 Çiğ erişteleri kaynar suya batırın, suyla alın ve durulayın ve suyu boşaltın;
2 Kıyılmış domuz etini tuz ve şekerli mısır nişastası hafif soya sosu ile bir süre marine edin, havucu şeritler halinde kesin, Wuqian'ı parçalara ayırın ve pırasayı dilimler halinde kesin;
3 Erişteleri süzün;
4 Sıcak tavaya biraz yağ dökün, tüm malzemeleri bir süre tavada kızartın, sonra koyun;
5 Daha fazla yağ ekleyin, hamurun içine dökün, bir süre karıştırın, hafif soya sosu ekleyin ve bir süre karıştırın;
6 Daha sonra önceden yüklenmiş malzemeleri eriştelere dökün ve altın rengi olana kadar kızartın;
