arpa
300 gram
Tavuk bacağı
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, havuç, maitake mantarı, zeytinyağı, Arpa tavuk but pilavı uygulaması 1 Arpayı 1 saat soğuk suda bekletin. 2 Deriyi ve yağlı tavuk butlarını küçük parçalara ayırın ve arpacık soğanı, havuç ve maitake mantarlarını küçük parçalar halinde kesin. 3 Sıcak tavaya biraz zeytinyağı dökün. 4 Önce tavuğu kızartın. 5 Tavuğun rengi değiştikten sonra sebzeleri ekleyin ve kızartın. 6 Sebzeleri ıslatılmış arpa ile yumuşayana kadar karıştırın. 7 Yüksek ateşe getirin ve yaklaşık 20 dakika yavaş yavaş pişirin.