Malzemeler
Düşük glütenli un
15 gram
Mısır nişastası
10 gram
Yumurta
3
Hindistan cevizi sütü
80 gram
Krem peynir
125 gram
Beyaz şeker
50 gram
Tereyağı
20 gram
Aksesuarlar: 50 gr krem şanti, 5 gr beyaz şeker, garnitür için 5 gr meyve, 5 damla limon suyu
Hindistan cevizli cheesecake nasıl yapılır 1 Malzemelerin fotoğrafı
2 Krem peyniri ve hindistancevizi sütünü geniş bir kaseye koyun ve ara sıra karıştırarak yalıtımlı su ile jelatinleştirmek için ısıtın
3 Suyun ısınmasını beklerken yumurta sarısını ve beyazlarını ayırın.
4 Peynir jelatinleşince partikül kalmayıncaya kadar tereyağı ekleyin ve jelatinleşmeye devam edin
5 Tereyağı iyice karışıncaya ve eşit şekilde karıştırılıncaya kadar jelatinleştirin Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın Bir seferde sadece bir yumurta sarısı ekleyip yumurta sarısını hızlı bir şekilde karıştırın.Peynir salçasının sıcaklığı yüksek olduğu için bir seferde yumurta sarısının iyice karıştırılması kolay değildir, pişirilmesi ve düğümlenmesi kolaydır. Parça
6 Karışık yumurta sarısı ezmesi eşit ve ince
7 Karıştırın ve düşük glütenli un ve mısır nişastasına eleyin, iyice karıştırın, peynir hamurunu daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
8 Birkaç damla beyaz toz şeker ekleyin ve koyulaşana kadar limon suyuyla çırpın.
9 Büyük kancanın ıslak köpüklenme durumuna ulaşmak için düşük hızlı, orta-yüksek ve düşük hızlı oynatma kullanın, oynamadığınızdan emin olun.
10 Yumurta akının 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamurunu ekleyin, iyice karıştırın
11 Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazının kalan üçte ikisine dökün, iyice karıştırın ve 130 derecede önceden ısıtın.
12 Fırını önceden ısıtın, alt tabakaya sıcak su koyun ve kalıbı sıcak suya koyun, hareketli bir alt kalıp ise altını kalay folyo ile sardıktan sonra 130 derecede 90 dakika pişirin.
13 Pişirdikten hemen sonra fırından çıkın, bükmeye gerek yok, kalıbı birkaç kez yana çevirin
14 yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine baş aşağı toka, kalıptan çıkarma
15 Hemen başka bir düz tabağa ters çevirin, hareket ettirmeyin, soğumaya bırakın ve 4 saatten fazla buzdolabına koyun
16 Fırında görünüm
17 Hafif krema, şekeri ekleyin ve dağıtmak için yedi veya sekize kadar çırpın, kekin üzerine yayın ve meyve ile süsleyin
-
- Thai Curry ve Ananaslı Kızarmış Pilav
-
- Korunmuş yumurta ile kızarmış tatlı patates yaprakları
-
- Tavada Kızartılmış Soslu Domuz Eti
-
- Sosisli tavada kızartılmış bezelye
-
- Zebra Şifon
-
- Siyah fasulye soslu konserve yumurtalı kızarmış frenk soğanı
-
- Kürlenmiş Et Buharda Pişirilmiş Uzun Liyu # buradan taze #
-
- Siyah Susamlı Ekmek
-
- Yeşil soğan yağı susamlı kek
-
- Bahar bambu çekimleri
-
- Tavada sosisli sarımsak filizi
-
- Domates Salatalık Korunmuş Yumurta Çorbası
