g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Hindistan Cevizi Soslu Çiçek Rulo - Yemeği

Malzemeler

Kabak mayası hamuru

200 g

Aksesuarlar: Hindistan cevizi ezmesi fermente hamur 200g

Kabak ve hindistan cevizi ezmesi ruloları nasıl yapılır 1 Kabak hamurunu ve hindistancevizi ezmesi hamurunu karıştırmak için ekmek makinesi kullanın;

2 Plastik sargı ile örtün, fermantasyon için fırına koyun, fırının altına biraz su koyun, "fermantasyon" fonksiyonuna getirin, sıcaklığı 50 dereceye ayarlayın ve süreyi 100-120 dakikaya ayarlayın. Hamur orijinal boyutunun iki katına genişleyene ve hamur yapısı petek yapısına gelene kadar fermantasyon tamamlanmış olur;

3 Fermantasyondan sonra iki hamur;

4 Çıkarın ve pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun;

5 Hamuru eşit parçalara bölün ve yuvarlak, bir kabak parçası, bir hindistan cevizi ezmesi parçası ve dört parça halinde yuvarlayın;

6 Silindirik bir şekle dönüşün;

7 Biri iki renkli hanamiye bölünmüştür;

8 Buhar rafına koyun ve prova için tencereye koyun. Prova süresi yaklaşık 45 dakikadır.Manlatılmış hamur, elde hafif bir his verir ve orijinal boyutunun 1.5 katına genişler, ardından prova tamamlanır;

9 Soğuk su altında bir tencerede yüksek ateş ve buhara çevirin, kaynattıktan sonra 15 dakika kısık ateş ve buhara çevirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.