Malzemeler
protein
6
Bütün yumurta
2 parça
şeker
90 g
Düşük toz
120 g
Mısır yağı
50 gram
Su
50 gram
Aksesuarlar 6 yumurta sarısı şeker 50 gr mısır nişastası 20 gr
Kaplan derisi kek ruloları nasıl yapılır 1 Sarısı ve yumurta beyazını altı yumurtadan ayırın. Yumurta sarısı, kaplan derisi için ayrılmıştır.
2 Altı yumurta akı, kek ruloları yapmak için dövülmeye hazır.
3 Kek ruloları için hamur yapmak için iki bütün yumurta kullanılır.
4 Bütün iki yumurtaya ana malzemelerde 30 gram şeker, 50 gram bitkisel yağ ve 50 gram su eklenir. İyice karıştırın. 120 gram daha düşük un ekleyin ve homojen bir hamur oluşturmak için zikzak şeklinde karıştırın.
5 Altı yumurta akı, üç seferde 60 gram şeker ekleyin ve nemli köpüğü köşelere kadar çırpın.
6 Şifon kek yöntemine göre, çırpılmış yumurta akı ve hamurunu eşit şekilde karıştırın. Karışık hamuru fırın tepsisine dökün.
7 Bir kazıyıcıyla kazıyın.
8 Önceden ısıtılmış fırın, 25 dakika 160 derecede pişirin. (Orijinal tarif 175 dereceydi 15 dakika. Pastam daha kalın, bu yüzden ısıyı düşürüp bir süre pişiriyorum.)
9 Alttaki yağlanmış kağıdı sıcakken yırtın.
10 Kaplan derisi yapmak için: 6 yumurta sarısı ve 50 gram şeker. 20 gram mısır nişastası ekleyin ve iyice çırpın. Pişirme kabına dökün ve bir kazıyıcıyla düzeltin.
11200 derece, 5 dakika. Tekrar 170 derece, 2 dakika. Sıcakken kalay folyoyu yırtın. (Yanmayı önlemek için ilk 5 dakika içinde renge çok dikkat edin.)
12 Fasulye ezmesi dolgusunu koyun ve bir kek rulosu haline getirin.
13 Kaplan derisi deseni aşağı bakacak şekilde, kek rulosunu kaplan derisinin bir ucuna yerleştirin ve yuvarlayın.
14 Büyük şekerlere paketleyin.
15 Buzdolabında 30 dakika buzdolabında bekletin, ardından dilimleri çıkarın ve * ^ _ ^ *
-
- Tavada kızartılmış soya filizi
-
- Yabanmersinli Yosunlu Kek
-
- Salatalık Kızarmış Domuz Yuvası
-
- Yosun kaju
-
- Hokkaido Şifon Kek
-
- Kahveli pandispanya
-
- Yulaf ezmeli akçaağaç kekleri
-
- Kakaolu Kek Rulo
-
- Kaz yumurtalı muhallebi parmaklı kurabiye
-
- Tereyağı Şifon
-
- Kuru fasulye köfte
-
- Şifon kek
