g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates Susamlı Gevrek Barlar - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

150 g

Mor Patates Püresi

150 g

Şeker

30 g

Aksesuarlar Bitkisel yağ 75g susam

Mor tatlı patates susam çıtır çıtır şeritler nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: 150 gr düşük glütenli un, 150 gr mor tatlı patates püresi, 75 gr bitkisel yağ, 30 gr şeker, uygun miktarda susam, yumurta (dekorasyon için ihmal edilebilir). Not: İki mor tatlı patates buharda pişirilebilir ve buharda pişirildikten sonra tartılabilir, 150 gram mor tatlı patates püresi alın. Bunun yerine tatlı patates (tatlı patates) de kullanabilirsiniz. Bitkisel yağ genellikle evde kullanılan mısır yağı, ayçiçek yağı vb.

2 Mor tatlı patatesi küçük parçalar halinde kesin.

3 Buharlı pişiricide buharlayın, yaklaşık 20 dakika sürer ve bir çubukla nüfuz edene kadar buharlayın.

4 Çamura tekrar bastırın. Not: Mor tatlı patatesin ağırlığı buharlamadan sonra değişeceğinden, formülün içeriği olarak mor tatlı patatesin ağırlığını kullanmak daha doğrudur.

5 Bitkisel yağı düşük glütenli una dökün. Not: Düşük glütenli un yoksa, bunun yerine normal un kullanabilirsiniz, ancak yüksek glütenli un kullanmayın.

6 Bitkisel yağı düşük glütenli una dökün. Not: Düşük glütenli un yoksa, bunun yerine normal un kullanabilirsiniz, ancak yüksek glütenli un kullanmayın.

7 Şeker ekleyin. Not: Beyaz toz şeker veya yumuşak beyaz şeker kullanılabilir. Orijinal formüldeki şeker miktarını çoktan azalttım, tatlı sevmeyenler için 5 gram azaltın.

8 Mor patates püresini ekleyin.

9 Hamur haline getirin ve iyice karıştırın. Ardından buzdolabının üst kısmını 15 dakika soğutun. Not: Çok yoğurmayın, hamuru daha gevrek hale getirecek ve gevrek tadını kaybedecektir. Soğutma, hamurun yapışkan olmaması ve hamur keki haline getirilmesini kolaylaştırmaktır. Bu adımı atlayabilirsiniz.

10 Hamuru taze saklama poşetine koyun.

113 mm'lik kreplere açın. Not: Bu sefer nihayet cm ve mm'yi çözdüm mü? Kalınlık hala deneyime bağlıdır, çok ince yapıştırması çok kolaydır, pişirilemeyecek kadar kalın çıtır olmaz

12 Eşit olarak siyah ve beyaz susam serpin. Not: Susam tohumlarını serpmeden önce bir kat yumurta sıvısı uygularsanız bitmiş ürün sarı ve daha güzel olacaktır. Ancak tadı üzerinde çok az etkisi olduğu için bu adımı atlayabilirsiniz.

13 Uzun şeritler halinde kesin veya bir kalıpla şekillendirin. Not: Birçok hazine anne bana kalıpları nereden alacağımı sordu. Ben onları süpermarkette satın aldım.Kaliteyi fiziksel mağazadan satın aldığınızda seçebilirsiniz.Genellikle kullanılabilirler ~ Kalıbın şekli daha küçüktür ve bebek onları daha sevimli ve çıtır bulacaktır.

14 Fırın altlığı kullanıyorum, değilse, beyaz yarı saydam yağlanmış kağıt kullanın.

15170 derecede 25 dakika pişirin. (10 dakika önceden ısıtmayı unutmayın) Not: Yüksek enerji ipuçları! Pişirme sıcaklığı fırının mizacına göre ayarlanmalı, çıtır çıtır şeritlerin kalınlığına göre zaman ayarlanmalıdır 25 dakikaya ayarlamayın ve ihmal etmeyin Ateşi her an izleyin.

16 Orijinal tarifte tereyağı kullanılmış, yerine bitkisel yağ kullandım, tadı o kadar çıtır olmasa da sağlıklıdan daha iyi. Not: Bitkisel yağı 85 gram tereyağı ile değiştirebilir, oda sıcaklığında yumuşatıp un ile karıştırabilirsiniz.