Malzemeler
Yüksek glütenli un
280 g
süt tozu
25 g
Yumurta sıvısı
20 g
Şeker
40 g
tuz
3g
Maya
4g
Shimizu
160 g
Aksesuarlar 30 gr tereyağı, çörek otu
Eski usul yuvarlak ekmek yöntemi 1 Pişirme makinesine su, yumurta sıvısı, tuz, şeker koyun, ardından süt tozu ve yüksek toz ekleyin ve son olarak mayayı ekleyin.İlk vitese geçin ve yoğurmaya başlayın.Otomatik olarak ikinci vitese geçecek ve pürüzsüz olana kadar yoğuracaktır. Bundan sonra tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edin.
2 Yaklaşık 25 dakika sürer, hamur tam aşamadadır, film çekilebilir ve kırılması kolay değildir.
3 Yoğurulmuş hamuru yuvarlayın. İlk fermantasyon için ılık ve nemli yer.
4 Servisin iki katından fazla olması durumunda servisi tamamlayın.
5 Hamuru çıkarın ve boşaltmak için kesme tahtası üzerine bastırın. 8 porsiyona bölün. Kapat. Oda sıcaklığında 20 dakika bekletin.
6 Hamuru tekrar yuvarlayın.
7 Folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. İkincil fermantasyonu gerçekleştirin.
8 Saç iki kattan fazla büyüdüğünde, fırçayla fırçalayın ve çörek otu serpin.
9 Önceden ısıtılmış fırına 180 derece yukarı ve aşağı, orta tabakayı ekmek yüzeyi altın olana kadar yaklaşık 25 dakika koyun. (Ekmek rengini aldıktan sonra folyo ile kapatmayı unutmayın)
10 Bitmiş ürün.
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Eti
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Elmalı Yulaf Ezmesi Çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Susamlı Gevrek Barlar
-
- Hünnap Portakallı Soya Sütü
-
- Farklı domates çeşitleri
-
- Yam kırmızı hurma darı lapası
-
- Kavrulmuş Sarımsaklı Kuzu
-
- Kestane Keklik Kil Pot Domuz Eti
-
- Erikli Şiş
-
- Kırmızı hurma, longan ve yumurta şurubu
-
- Tofu Derili Domuz Kızartma
