g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sekiz Hazine Gnocchi - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç unu

300 gram

fıstık çekirdeği

160 g

Ceviz

80 g

badem

80 g

Pişmiş susam

30 g

esmer şeker

120 g

Aksesuarlar 10 gr ballı su, kurutulmuş gül yaprakları 5 gr domuz yağı 50 gr su 150 gr

Sekiz hazineli yapışkan pirinç topları nasıl yapılır 1 Dolgu malzemelerini hazırlayın

2 Fıstıkları fırının ortasına koyun, 150 derecede aşağı yukarı ısıtın ve yaklaşık on dakika pişirin. (Kokulu olana kadar geçen süre gerçek duruma bağlıdır)

3 Ceviz ve bademleri fırının ortasına koyun, aşağı yukarı 150 derece, yaklaşık 7 dakika ısıtın. (Kokulu olana kadar geçen süre gerçek duruma bağlıdır)

4 Gül yapraklarına ballı su ekleyin ve bir veya iki saat bekletin. Ballı su, bal ve soğuk beyazın karışımıdır.

5 Yer fıstığı çekirdeklerini soyun ve ceviz çekirdeklerini ve bademleri mümkün olduğunca soyun.

6 Çok ezilmeden granülleri çırpmak için bir blender kullanın, şahsen bıçakla doğramanın daha iyi olduğunu düşünün.

7150 gram suyu kaynatın, domuz yağı ve esmer şekeri ekleyin ve esmer şeker eriyene kadar kaynatın.

8 Tüm bitmiş malzemeleri dökün ve iyice karıştırın.

9 Yapışkan pirinç unu ve sıcak su yoğurarak hamur haline getirin

10 Uygun miktarda yapışkan pirinç topları ve erişte alın ve bunları bir top haline getirin, ortasını oymak için işaret parmağınızı kullanın.

11 Dolguları paketleyin.

12 Mühürleyin ve yuvarlayın.

13 Tencerede suyu kaynatın, yapışkan pirinç topları ekleyin ve pişirin. Su kaynatılamaz, sadece biraz köpürür, aksi takdirde yapışkan pirinç toplarının yüzeyi pürüzsüz olmaz. Yapışkan pirinç toplarına dokunmak için çubuk kullanmayın.Bir süre pişirdikten sonra, yapışkan pirinç toplarının tencerenin dibine yapışmaması için tencereyi yavaşça sola ve sağa çevirin.