Domuz göbeği
1500 gram
Takviyeler Pirinç şarabı, tuz, şeker, portakal kabuğu, kimyon tozu, toz biber, soya sosu Portakal aromalı domuz pastırması uygulaması 1 Domuz göbeğini hazırlayın. 2 dilim 3 Portakal kabuğunu hazırlayın 4 doğranmış 5 Serpme biber tozu 6 Portakal kabuğunu koyun 7 Soya sosu ile gezdirin ve tuz serpin 8 Şarap pişirme serpin, kimyon tozu, toz biber, şeker serpin 9 Eşit şekilde yoğurun 1010 Bir ila iki gün marine edilmiş ve kışın dışarıda saklanabilir, eğer sıcaklık daha yüksekse buzdolabına koyun 11 Ham Kömür Ateşi 12 Paspasın Döşenmesi 1313 Marine edilmiş et şeritlerini açın 14 Füme 15 Yolda mangalın içine kurutulmuş portakal kabuğu serpin 16 Yolculuk sırasında birkaç kez ters çevirin, altın sarısı 17 Yağ damlayana kadar duman