Aşama 1
Bıldırcın yumurtası soyulabilmesi için kaynatılır ve soğuk su ile çekilir.Adım 2
Salatalıklar hilal şeklinde kesilir, havuçlar daha sonra kullanılmak üzere fiyonk şeklinde kesilir.Aşama 3
Tabakta hilal şeklinde salatalık dilimleri çaprazlanarak yay şeklinde havuçlarla süslenir.4. Adım
Yapışmaz yüzeyli bir tavaya mısır yağını koyup kızdırın, bıldırcın yumurtasını ekleyip kavurmaya başlayın.Adım 5
Bıldırcın yumurtası kızarana ve kırışana kadar kızartıldığında, ısıyı kapatın.6. Adım
Biraz daha fermente soya peyniri hazırlayın7. Adım
Fermente soya peyniri ezerek çamura dönüştürünAdım 8
Tencereye biraz baz yağ koyun, ısıtın, şeker ve istiridye sosu ekleyin, ardından fermente soya peyniri ezmesini dökün ve kaynaması için biraz su ekleyin.9. Adım
Kızarmış kaplan derisi bıldırcın yumurtasını fermente soya peyniri çorbasına dökün, böylece her bıldırcın yumurtası çorba ile eşit şekilde kaplanır.Adım 10
Suya hazır nişasta11. Adım
Çorbayı koyulaşana kadar koyulaştırmak için su nişastasını çorbaya dökünAdım 1/2
Hazırlanan kaplan derisi fermente soya peyniri bıldırcın yumurtası tabağa yerleştirilir.Adım 13
Bıldırcın yumurtası böyle yemek için çok özeldir, yaşlılar ve çocuklar için çok uygundur.Adım 14
Bu çok lezzetliAdım 15
Ziyafet misafirleri için özel bir yemek olarak çok gereklidir.