Malzemeler
Tavuk Kanadı Kökü
540 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, 1/4 çay kaşığı karabiber, sarımsak, 5 gr biberiye, 1/4 çay kaşığı kekik, 1/4 çay kaşığı beyaz rom, 1 çay kaşığı, pullu kızarmış toz, 100 gr su, doğru miktarda
Çıtır tavuk kanadı kökleri uygulaması 1 Tavuk kanadı köklerini temizleyin, yağlı ve kalın kabuğunu kesin.
2 Tuz, beş baharat tozu ve karabiber ekleyin.
3 Sarımsak kabuğunu soyun ve hafifçe vurun.
4 Bir tencereye sarımsağı koyun, biberiye, kekik ve beyaz rom ekleyin.
5 Tutun ve eşit şekilde karıştırın, streç filmle örtün ve yaklaşık 4 saat beklemesi için serin bir yere koyun.
6 Marine edilmiş tavuk kanatlarının köklerinden sarımsağı çıkarın.
7 Kızartılmış tozu iki parçaya bölün, bir parçaya uygun miktarda soğuk su ekleyin ve bir macun oluşturmak için karıştırın.
8 Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve yağ sıcaklığı yükseldiğinde tavuk kanatlarının köklerini hamurun içine koyun ve eşit şekilde bir katman macunu daldırın.
9 Kızartılmış unun içine bir tabaka un koyun ve fazla unu silkeleyin.
10 Onları tek tek yağ tavasına koyun ve renkleninceye kadar orta ateşte kızartın.
11 Bütün tavuk kanatları derin yağda kızartılıp altın kahverengiye döndükten sonra, yüksek ısıya çevirin ve renk koyulaşana kadar derin kızartın, ardından fazla yağı alın.
12 Servis yapmadan önce fazla yağı emmek için mutfak kağıdı kullanın.
-
- Acı kabak ile karıştırılmış karides
-
- Soğuk acı krizantem
-
- Taze turşu
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış patates parçaları
-
- Domuz Kerevizli Çörek
-
- Yeşil biber ve turp filizi
-
- Soya Haşlanmış Domuz Knuckle
-
- Salatalıklı Çırpılmış Yumurta
-
- Klasik yemekler-bira tavuk kanatları iç
-
- Tatlı ve Ekşi Kaplan Derisi Biber
-
- Tempeh ile buharda pişirilmiş Tilapia
-
- Patates cipsi ile kızarmış kereviz
