g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çiçek Hong Kong Tarzı Karlı Ay Pastası - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç unu

50 gram

Yapışkan pirinç

50 gram

Düşük glütenli un

25 g

nişasta

25 g

Aksesuarlar Salata yağı 50g pudra şekeri 50g süt 220g süt tozu 10g kırmızı şarap kızılcık doldurma 250g matcha tozu biraz kakao tozu biraz kırmızı maya pirinç tozu biraz dondurularak kurutulmuş mango tozu biraz

Çiçek nasıl yapılır Hong Kong tarzı karlı ay kekleri 1 Salata yağı, süt, pudra şekeri ve süt tozunu iyice karıştırın

2 Ana malzemelerdeki tüm tozları karıştırın ve eleyin

3 Birinci ve ikinci adımlarda iki ham maddeyi eşit olarak karıştırın ve ince ve homojen bir macun oluşturmak için iki kez eleyin. Örtün ve yarım saat bekletin

4 Suyu buharlayıcıya koyun ve kaynattıktan sonra 20 dakika buharda pişirin. Kapağın damlamasını önlemek için bir kat plastik sargı ile kaplanabilir

5 Piştikten sonra bir kaşıkla kazın, şöyle görünür

6 Doğrudan ekmek makinesine veya pişirme makinesine koyun, hamuru sıcakken yoğurun. Bu şekilde, daha kuvvetlidir, doldurmayı kaplamak ve hassas kalıbı çıkarmak daha kolaydır

7 Hamuru daha hassas ve düzgün ve yapışkan hale getirmek için taze saklama torbasına koyun ve 1 saat buzdolabına koyun.

8 Yapışmaz tavaya biraz yapışkan pirinç ununu koyun, kısık ateşte karıştırarak kızartın ve el unu yapın. Aslında, bu adım atlanabilir, soğutulmuş hamur neredeyse hiç yapışkan değildir

9 Kırmızı şarap kızılcık dolgusu, yaban mersini yıkamak, doğramak, suda buharda pişirmek, alkol ve nemi gidermek için kızartmak için yapışmaz tavada şeker ve biraz kırmızı şarap eklemek, yapışkan pirinç unu ve bitkisel yağ eklemek ve Döndürmek zordur, bir topun içine sıkıştırılabilir, sadece soğumasını bekleyin

1020 gram karlı hamur alın ve 30 gram kırmızı şarap kızılcık dolgusunu bir topun içine sarın. Kenara koyun

11 Yaklaşık 20 gram karlı hamurdan birkaç porsiyon alın, dondurularak kurutulmuş mango tozu, matcha tozu, kakao tozu, kırmızı maya pirinci tozu ve bir damla pembe gıda boyası ekleyin.

12 Tek renkli çiçeklerin kek gövdesinden farklı olan yönteminden bahsedeyim. Küçük bir parça mor-kırmızı hamur çekin, çiçek parçalarıyla doldurun ve yay kalıbına yerleştirin.

13 Doldurulmuş ay keki topunu kalıba koyun ve kalıbı bastırın

14 Bu iki renkli için, önce iç çekirdeği matcha ile doldurun ve ardından yaprakları pembe ile doldurun. Diğer adımlar tek renkli çiçeklerle aynıdır

15 Üç renkli çiçekler aslında benzer. Önce çiçek orta kısmını mango hamuru ile doldurun.

16 Yaprakları tekrar pembeyle doldurun. Düz olmaya çalışın, özellikle yaprakların kenarları

17 Ardından tüm deseni doldurun. Hamurun biraz daha fazlasına ihtiyacı var, böylece desen dolu, ancak çok fazla değil, sıkması kolay

18 Tamam, üç renkli karlı ay kekleri elde etmek için aynı adımları tekrarlayın

19 Sızdırmaz bir kutuya koyun, kapağını kapatın ve iki ila üç gün buzdolabına koyun. Süre daha uzunsa, buzlu cilt sertleşecek ve lezzetli olmayacaktır.