g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taro pastası - Yemeği

Malzemeler

Lechang Kokulu Taro

1000 g

Dongguan sosisi

200 g

Deniz karidesi

50 gram

Su değirmeni yapışkan pirinç eriştesi

500 g

Mısır nişastası

200 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, 2 gr, şeker, 10 gr, tavuk özü, 2 gr, yemeklik şarap, 10 ml, pişmiş susam, biraz Tay tatlı biber sosu

Kek Taro Nasıl Yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve karides yumuşayana kadar önceden ılık suda bekletilir.

2 Karides ve sosisleri mısır taneleri büyüklüğünde küpler halinde kesin ve taroyu soyduktan sonra 1 cm küpler halinde kesin.

3 Bu taro kekini yapmak için yapışkan pirinç ununun nişastaya oranı 2,5: 1'dir.

4 Pirinç ununu ve nişastayı bir kaba koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

5 Yaklaşık 1 litre soğuk kaynamış su ekleyin ve resimde gösterilene kadar yavaşça karıştırın, "Çizim" durumuna gelene kadar hamuru çubuklarla daldırın. Soğuk su eklerken, yavaş yavaş gruplar halinde ekleyin ve yavaşça karıştırın.

6 Tencereyi 6 dakikaya kadar yüksek ateşte ısıtın, biraz fıstık yağı ekleyin, ardından küp küp doğranmış sosisleri ekleyin Orta ateşte kızartın, doğranmış sosisleri kokulu hale gelene kadar karıştırın, doğranmış sosislerin yağlı kısmı şeffaf hale gelir.

7 Yüksek ateşe geçin, doğranmış karidesleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından pişirme şarabını tencerenin yan tarafına dökün ve meyve suyu toplanana kadar karıştırın.

8 Beş baharat tozunu serpin ve iyice karıştırın.

9 Ocağı kapatın, küp küp doğranmış taroyu ekleyin ve iyice karıştırın, ateşten alın ve doğal olarak soğumasını bekleyin.

10 Doğranmış tüm taneler soğuduktan sonra pirinç sütünü içine dökün.

11 Eşit şekilde kızartın.

12 Dikdörtgen bir buharlama kabı alın, tencereye bir tabaka yağ filmi sürün, 11. adımın bulamacını buharlama kabına koyun, buharlama kabına koyun ve yüksek ateşte 40 dakika buharla pişirin.