g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuçlu Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Düşük glütenli un

50 gram

Yumurta sıvısı

30 g

Pudra şekeri

40 g

tuz

Yüksek şeker toleranslı maya

3,5 g

süt tozu

7 g

Aksesuarlar 120 gr havuç suyu, badem dilimleri, 25 gr tereyağı

Havuçlu ekmek nasıl yapılır 1 Havuç dilimleri

2 Havuç dilimlerini Dongling Fruit Soya Sütünün karıştırma kabına koyun, uygun miktarda su ekleyin, kapağı kapatın ve tabana yerleştirin

3 Güç kaynağını bağlayın, açma / kapama düğmesine basın ve ardından iki dakika boyunca otomatik olarak karıştırmak için meyve düğmesine basın

4120 gram havuç suyu alın ve bir ekmek kovasına koyun

5 Yumurta sıvısını ekmek kovasına dökün, çapraz olarak şeker ve tuz ekleyin

6 Süt tozu, un ekleyin ve son olarak unun üzerine maya ekleyin

7 Ekmek makinesinin fermantasyon dişlisini seçin ve 15 dakika bekletin (burada neden önce fermantasyon takımını seçtiğimi açıklamak istiyorum, çünkü ekmek yaptığımda hava soğuk ve iç ortam sıcaklığı sadece birkaç derece ve yumurta ve havuç suyu ikisi de Hava soğuk, bu yüzden tüm malzemeleri ısıtmak için ekmek makinesinin fermantasyon tertibatını kullanıyorum. Yaz mevsimindeyse bu adım atlanmalı)

815 dakika süreyle "yoğurma" işlevini seçin.

9 Yoğurduktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin

10 Ardından 13 dakika boyunca yoğurma işlevini seçin

11 Hamuru yoğurduktan sonra ekmek kovasının üzerine nemli bir bez örtün ve 1 saat boyunca fermantasyon dişlisini seçin

12 Fermente hamur

13 Egzozu çıkarın, 14 eşit parçaya bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin

14 Küçük hamuru oval bir şekilde açın

15 Yukarıdan aşağıya yuvarlayın, her iki tarafta zeytin şekline getirin

16 Yaptıktan sonra, hepsini yapışmaz bir pişirme kabına koyun, fırına koyun, fırına bir kase sıcak su koyun, fermantasyon seviyesini, 33 derece sıcaklığı ve 45 dakika fermantasyonu seçin.