g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Öğütülmüş domuz eti, tuzu, şarabı ve beyaz biberi eşit şekilde karıştırıp kenara koyun

Korunan yumurtaları kabuk ve daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin.

Daha sonra kullanmak için yumurtaları çırpın

1500ml ~ 1800ml beyaz pirinç ve büyük kemik çorbasını kaynatın (önce biraz et suyu ekleyebilir, ardından kalan suyu en sevdiğiniz kıvama göre ayarlamak için ekleyebilirsiniz)

Öğütülmüş domuz etini tencereye koyun ve iyice karıştırın, ardından ezilmiş konserve yumurtaları ekleyin.

Tavaya başlamadan önce yumurtaları ekleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ~

Büyük kemik suyu yöntemi: Sichuan'da bir kedi domuz kemiği (yaklaşık 600 gr) beyazlatılır ve yıkanır, su ve 1 kaşık beyaz sirke ile doldurulur ve çorba süt beyazı olana kadar birlikte (üzeri örtülür) kaynatılır. Süzdükten sonra, büyük kemik çorbası ~

Masada ~