Tatlı ve Ekşi Lotus Kökü - Yemeği
1cm büyüklüğünde zar nilüfer sebzesi.
Nişastayı çıkarmak ve kabın yapışmasını önlemek için iki kez musluk suyuyla durulayın.
Kaynatma su
Doğranmış çiğ lotus sebzelerini içine dökün.
Suyu yaklaşık 1 dakika yüksek ateşte kaynatın Suyun yapışkan hale geldiğini gördüğünüzde, biraz köpürürken ısıyı düşük sıcaklığa getirin, lotus kökünü çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin.
1 kaşık sirke, 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık şeker, tatlı ve ekşi suyu yapın.Tatlı ekşi oranını kişisel damak zevkinize göre ayarlayın, ekşi ve tatlı hissetmek daha iyidir.
Tencereyi ısıtın ve biraz yağ ekleyin. Ailem her zaman şakayık yağı yer, fıstık yağı veya başka yağlar kullanabilirsiniz. Beslenmede daha dengeli olan şakayık tohumu yağı veya bitki katkılı yağ tüketilmesi tavsiye edilir. Lotus kökünü dökün ve yüksek ateşte yaklaşık bir dakika karıştırarak kızartın.
Tatlı ve ekşi sosu dökün ve iyice karıştırın. Yaklaşık bir dakika yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte bir dakika kadar kızartmaya devam edin, çorba miktarına göre ateşin boyutu belirlenir. Juicy, suyu toplamak için ateşi değiştirir.
Meyve suyu hızlı kuruyunca uygun miktarda tuz ekleyin veya tercihinize göre MSG veya tavuk esansı ekleyin. Tavuk esansı koyarsanız daha az tuz kullanın. Eşit olarak karıştırın ve bir tavaya koyun.
