Deniz Yosunu Domuz İpi Kek Rulo - Yemeği
Mutlu bir günde, kek rulosunun ilk uygulaması başarılı oldu ve yardım edemedim ama bu anı kaydettim! Öğretmen Wu Juanning'in tarifine bakın (eldeki malzemelerle ayarlanmış), sınıfın kilit noktalarını hatırlayarak ve fırın sıcaklığındaki değişiklikleri dikkatlice gözlemleyerek harika bir hasat. Her şeyden önce, fırın tepsisini hazırlayın ve iki kat fırın kağıdı açın (öğretmen kurşunsuz beyaz gazete kullanıyor, evimde sadece yapışmaz pişirme kağıdı var), çünkü yapışmaz pişirme kağıdı kaygandır, dört köşesini düzeltmek kolay değildir, zımba kullanırım Makine çivisinin dört köşesi sabitlenir (hamurun üzerine yapışmaz.) İki parça kağıt kullanılmalıdır.Sadece bir tane kullanılıyorsa alt yüzey fırınlanıp renklendirilmeli, sarıldığında beyaz olmayacaktır.
Tüm malzemeleri tartın ve hazırlayın; fırını önceden ısıtın; 200 dereceye kadar ısıtın ve ısıyı 180 dereceye düşürün ve yapmaya başlayın!
1. Hamur: Taze sütü, bitkisel yağı ve ince kumu suda biraz ısıtın, biraz sıcaklıktan sonra elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yumurta sarısı ve deniz yosunu tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. 2. Beze: Yumurta akı + limon suyu, baloncuklar hafif incelene kadar çırpıldıktan sonra ince şekeri üç defa ilave edip 10'luk bir miktar dağılana kadar çırpın. 3. Son karıştırma: Önce beze ve yumurta sarısı hamurunun yarısını alın ve yavaşça karıştırın, ardından tekrar beze kabına dökün, hızlı ve nazikçe eşit şekilde karıştırın, ardından fırın tepsisine ve fırına dökün.
[Referans sıcaklık: 200 ° C ve 180 ° C, pişirme süresi 15-18 dakika, tıkalı 2-3 dakika], pişirildikten sonra soğumaya bırakın, rulo kek hazırlamak için soğumaya bırakın; ideal pişirme yüksekliği yaklaşık 2,5 cm'dir , Soğumaya bırakıldıktan sonra biraz küçülür
Pişmiş erişte yapışkan değildir ^^, ancak rengi daha koyu olabilir
Rulo keki hazırlamak için soğumaya bırakın; rulo kağıdın ucunu yerleştirin ve yardımcı olmak, mayonezi yaymak ve et ipini serpmek için bir oklava kullanın.Mayonez ve rulo içindeki dolgu biraz daha fazla olmalıdır, böylece kesim dolu olur merkez
Kek rulosunun hareketi sadece bir andır ve resim çekmenin bir yolu yoktur; rulo bittikten sonra, her iki taraftaki kağıt ruloları sıkılır ve sabitlenir ve pastanın en dıştaki rulo bağlantısı aşağıya bakar. Şekli sabitlemek için kek rulosunun ağırlığını kullanın
Düzeltmeye yardımcı olması için en az 15 dakika buzdolabına koyun
Sonunda bölüm gösterisi için bekledim! Bunu ilk kez yuvarlayabilmek harika ~ Kek rulosunun tamamı aslında biraz koni şeklinde ve her iki tarafta da eşit olmayan bir kuvvet var, ancak bölüm şovu hala iyi! Aileniz için doğal ve ilave edilmemiş atıştırmalıklar hazırlamak için biraz zaman ayırın Yemek yemek çok mutlu, özellikle başarılı ve lezzetli olduğunda ~
