Kimyon Kürdan Sığır Eti - Yemeği
Sığır eti dilimleri, Çok ince kesmemeye dikkat edin. İkincisi, sığır etinin kas liflerine kesilmesi ve yatay kasların olmamasıdır. Daha az fasya ve daha iyi tada sahip sığır arka bacak etini seçin
Biraz tuz, 1 kaşık (çay kaşığı) beyaz şarap, 2 damla susam yağı serpin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
Marine edilmiş dana etine 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin ve dana etini mısır nişastası ile kaplamak için biraz su ekleyin.
Kürdan
Zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın ve yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
Tavayı ısıtın, yağı ısıtın ve yağı hafifçe ısıtın!
Kimyon tohumu ekleyin
Bir koku oluşturmak için yeşil soğanı, kıyılmış sarımsağı ve kıyılmış zencefili karıştırın.
Kürdan etini ilave edin, tencereyi karıştırın, yağı, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kimyonu dana etine iyice karıştırın.
Sığır etinin kırmızı rengi kurumuş olduğundan bir sonraki adıma geçebilirsiniz.
Acılı erişteleri ekleyin, tekrar eşit şekilde karıştırın (tavayı ters çevirmezseniz, çubuklarla kızartın)
2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık koyu soya sosu ekleyin ve eşit şekilde renklendirin
Yeşil soğan + kişniş + susam, ateşi kapatın ve iyice karıştırın
Plakayı takın, üstten görünüme gelin
