Wuhan atıştırmalık soya peyniri - Yemeği
Hamur: Hamur eşit şekilde karıştırılır ve elenmenin amacı hamuru ince yapmaktır.Elektrikli keki önceden ısıtın ve et kabuğunu fırçalayın, hamuru dökün ve gözleme kabuğunu bile kazıyın. Hamur kuruduktan sonra, yumurta sıvısını sertleştirmek için fırçalayın.
Yumurta sıvısı katılaştıktan sonra, tencereye yağı fırçalayın ve yumurta sıvısını ters çevirin, buharda pişirilmiş yapışkan pirinci ekleyin (yapışkan pirinci 8-10 saat ıslatın ve tencerede 30 dakika buharda pişirin) hamuru örtün, ardından kızarmış domuz dolgusunu ekleyin ve altını altın olana kadar kızartın ve ters çevirin Kızartın ve tadı daha iyi olması için tencereye biraz tuzlu su serpin.
Parçalara ayırın ve yiyin.
Kızartılmış domuz dolgusunu ilave edin, ön tarafa sandviç yapmak için soğuk su kullanın, kan suyunu çıkarmak için tencerede domuz göbeğini kaynatın, tencereden sonra şeker rengini başka bir tencerede kızartın, şekerin yağa oranı 1: 3'tür ve şeker köpürene kadar karıştırın ve kaynatmak için su ekleyin. Kasede baharatları tekrar kızartın, yağı tencereye koyun, zencefili koyun ve kokulu olana kadar karıştırın, tüm anasonları koyun ve kızartmaya devam edin, su ve şeker renkli su ekleyin, istiridye sosu, kaya şekeri, tavuk özü ekleyin, eti dökün, yemek çubukları ete kolayca yerleştirilene kadar marine edin, yarı yolda da marine edebilirsiniz. Kurutulmuş tohumlar, iyice marine edilmiş kurutulmuş tohumlar, küpler halinde kesilmiş ve salamura içinde bekletiniz, marine edilmiş eti doğrayın, kış bambu filizlerini doğrayın, kokulu hardal hardalı doğrayın, ardından dolguyu kızartın, yağı tencereye koyun ve aroma gelene kadar küp küp doğranmış kokulu kızartın, su ekleyin ve pişirin, istiridye sosu ekleyin Salamurayı ıslatın, doğranmış domuz etini, kış bambu filizlerini ve hardal yumrularını ekleyerek pişirmeye devam edin. Son olarak tavuk özünü, MSG'yi, hoisin sosunu ve kurutulmuş tohumları koyun. Eşit şekilde karıştırın. Kurutulmuş tohumları kızartmayın.
