g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Susam Ezmeli Sıcak Erişte - Yemeği

Orijinal olmasını istiyorsanız Hubei'de üretilen susam ezmesini kullanmalısınız.Birçok marka susam ezmesi denedim: Liubiju, Cui Zi, Wang Zhihe ... Böyle bir koku yok ve yine de ayarlayamıyorum. Tamam. Wuhan'daki bir değirmenden herhangi bir şey kullanılabilir. Marka hakkında konuşursanız, kullandığım en yakın marka Tianxi'dir. Tianxi çok kuru, susam yağı eklemelisiniz ve bunu Fudafang'ı açtıktan sonra doğrudan kullanabilirsiniz. Ayarlamaya gerek yok, bu daha rahat . Reklamsız, ben sadece en otantik tadı bulmaya sadık bir tüketiciyim. Alkali erişte de var. Kuru alkali erişte 2,2 MM veya daha fazla çapta seçilmelidir. Gui Saijun markası iyi. Pu Yu da iyi. Pu Yu kalın ve incedir, bu yüzden daha kalın satın almalısınız. Chunsi kabul edilebilir. Chen Keming's Çok küçük. Cai Linin tüpteki sodalı erişteleri şimdiye kadar kullandığım en kötü soda. Sahte satın alıp almadığımı bilmiyorum. Renk siyah. Ve erişte piştikten sonra yarılacak. Son zamanlarda Chen Keming taze sodalı erişte buldum. Fena değil, pişmiş Çabuk kalk. Taze Soda Eriştesi Ağır su içeriğine sahip taze sodalı erişte, üç küçük avuç, yaklaşık 300 g, iki porsiyon Soya sosu 2-3 gram, ağırlıklı olarak tonlama için Arpacık Uygun miktarda eklenmesi tavsiye edilir maydanoz Ortalama miktar sirke Kişisel zevkinize göre eklenemez Tavuklu erişte Az miktarda olsun ya da olmasın Beyaz biber Az miktarda eklenmesi tavsiye edilir Turşunun suyu Bir kase erişte üzerine iki veya üç kaşık ekleyin, eklemeniz önerilir Baharatlı turp Eski moda tatlı ve baharatlı turp en iyisidir kapari Eklemeye gerek yok

Koyu soya sosu, beyaz biber tozu, tavuk tozunu karıştırmadan bir kaseye koyun.

Sodalı erişteleri ortada beyaz çekirdek olana ve yarı çiğ olana kadar kaynatın, çok yumuşak olana kadar pişirmeyin.

Otantik yöntem erişteyi sallamak, ancak işlem daha zahmetli. Sadece soğuk suya koydum: Çıkardım ve soğuk suyla duruladım. Erişteleri üç kez yıkadım, erişte daha pürüzsüz olsun. Tencereyi dökmeden önce erişteleri kaynatın ve bir tencere suyu tekrar kaynatın. , Su kaynadıktan sonra bir kişi için erişteleri dökün ve dağıtın ve on saniye sonra onları ısıtmak için toplayın. Bir seferde çok fazla porsiyon yapılması tavsiye edilmez, bu nedenle eriştelerin iyice karıştırılması kolay olmayacaktır.

Sonra susam ezmesini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, birkaç yemek kaşığı marine suyunu ekleyin Turşunun suyu, süpermarketlerden satın alınan şişelenmiş marine suyu değil marine edilmiş ettir.Arpacık ekleyin, baharatlı turp varsa, kapari daha iyidir.