Tuzlu Ördek - Yemeği
"Bu yemeği Nanjing'de bu Çin Yeni Yılında yedim ve sanırım tadı tuzlu ve taze, hafif ve yağlı değil. Şu anda ördek eti yemeye uygun." Yazın ördek gönderin, her aile hastalıksızdır ", yani yaz mevsimi. O zaman, herkesin sağlıklı olması için her hane ördekleri öldürmeli ve yemek için ördek etini kaynatmalı ve kendi ördek etlerinden bazılarını yemeleri için başkalarına vermelidir. " Malzemeler
- Ördek bacağı 2 parça
- Yıldız anason 5
- Tarçın 1 parça
- Defne yaprağı 4 dilim
- Yeşil soğanlar 1
- Dilimlenmiş zencefil Birkaç
- Sarımsak karanfil Birkaç
- Biber 30 kapsül
- tuz Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Sıcak su Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, kanı çıkarmak için ördek bacağını bir süre temiz suda bekletin ve ardından ördek bacağında kolay tat için küçük bir delik açmak üzere çatal kullanın.
-
2 Yıldız anason, defne yaprağı, karabiber ve tarçını bir tavaya koyun ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
3 Sonra dilimlenmiş zencefil, diş sarımsak, yeşil soğan, tuz ve yağı ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin.
-
4 Daha sonra ördek bacaklarını daldırmak için sıcak suyu ekleyin, pirinç şarabını dökün, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 30 dakika pişirin.
-
530 dakika sonra, ördek bacakları alındı ve buzlu su üzerinden geçirildi.
-
6 Tencereden tüm baharatları çıkarın ve haşlanmış ördeğin salamurasını daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
7 Ördek bacaklarını soğuk turşunun içine koyun ve yaklaşık 60 dakika bekletin.
-
Son olarak salamuradan doğrayın ve servis yapın! Soğutulduktan sonra da yenebilir!
İpuçları
Tuzlu su soğumaya bırakılmalıdır. Kişisel zevkinize göre tuz miktarı eklenir. Geceleri yeşil soğan olmadan yaptım, onları tadı güzel olan kahverengi soğanla değiştirdim Salatalıklı ızgara et
önceki
Patatesli patlıcan
Sonraki
