Mangolu Peynirli Fudge - Yemeği
Önce pastanın altını yapın, sindirim pastasını taze saklama torbasına koyun ve daha sonra kullanmak üzere ezin. Tereyağı sıcak suda çözüldükten sonra kırıntıları ekleyin ve iyice karıştırın.
Kek tavasının dibine tereyağı kağıdı koyun. Küçük bir kaşık kullanarak tereyağlı kek parçalarını kek tepsisinin dibine yayın ve kekin altını sertleşene kadar buzdolabında saklayın.
Peynir tabakasını yapmaya hazır. Krem peyniri, şekeri ekleyip iyice karıştırın, süt ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile iyice karıştırın.
Mango püresini ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
Isinglass tozunu kaynar soğuk suya ekleyin, iyice karıştırın, çözünmesi için sıcak suda bekletin ve bir kenara koyun.
Hafif kremayı yumuşak dondurma şekline getirin ve buzdolabında saklayın.
Krem peyniri buzdolabından çıkarın, eritilmiş balık tutkalıyla biraz karıştırın, ardından tüm tencereye krem peynir dökün ve iyice karıştırın. Çırpılmış hafif krema ekleyin ve iyice karıştırın.
Kek tepsisini buzdolabından çıkarın, peynir hamurunu sert kek katmanına dökün ve donana kadar en az yarım saat buzdolabında saklayın.
Mango aromalı jöle tozunu suyla ısıtarak çözün ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Dondurulmuş keki çıkarın ve mango etini donmuş kek eriştesinin üzerine koyun.
Jöle solüsyonunu küçük bir kaşıkla mango etinin üzerine yavaşça dökün, ardından tekrar buzdolabına koyun ve jölenin katılaşmasına izin verin.
