Düşük glütenli un
50 gram
Yumurta
100 gram
Aksesuarlar: 20 gr yağ, kızılcık, uygun miktar, beyaz şeker 20 gr, 25 gr su Kızılcık şifon kek nasıl yapılır 1 Kızılcıkları kesin ve bir fırın tepsisine koyun. 2 Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın. 3 Yumurta sarılarını ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. 4 Yağ ve su ekleyin ve iyice karıştırın. 5 Elenmiş unu ekleyin. 6 Hamurda parçacık kalmayana kadar kesin ve karıştırın. 7 Yumurta akı, üç kez şekerle sert yumurta beyazına dövülür. 8 Yumurta beyazlarından küçük bir porsiyonu yumurta sarısı hamuruna alın, kesin ve iyice karıştırın. 9 Daha sonra tüm kek hamurunu yumurta beyazına dökün, eşit şekilde, hafifçe ve daire şeklinde kesip karıştırın. 10 Kalıba dökün ve büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez çalkalayın, ardından önceden ısıtılmış fırına koyun ve 160 derecede 20 dakika bekletin. 11 Yakında kokulu pasta baş aşağı olacak ve demir ağda soğumaya bırakılacak. 12 dilim ve yemeye hazır.