[Pırasa ve yumurtalı turta] ev yapımı lezzetlidir - Yemeği
"Bu kez bu turta oğlum tarafından defalarca söylendi. Sadece geçen ayın bir Pazar günü oğlum için yaptım. Bundan utandım. O kadar düşünceli değil. Her gün kızına bakmaktan yoruldu. Bu tür karmaşık makarnalar yapacak yüreği ve gücü var. Oğlum çok konuşuyor ve bir anne olarak utanıyorum. Bahar Şenliği sırasında büyükannemin evine döneceğimi söyledi. Büyükanneme turta yemek istediğimi söyler söylemez, büyükannem yapardı. Sana o kadar çok kez söyledim ki, Anne olmak gerçekten vasıfsız, bu sefer sana kesinlikle turta yapacağım ve bir gün önce frenk soğanı alacağım. Pazar sabahı kızım tekrar uyuyakaldı, bu yüzden hazırlıklar yapmaya, pırasa yıkamaya, yumurta kızartmaya ve erişte yapmaya başladı. Neyse ki oğlum öğle vakti makyaj yapmak için geri geldi ve ben de onu tamamladım. Kız kardeşime bakmasını bekledim ve ben de iç malzemeyi pişireceğim. Pasta. Paketlediğim resimdeki turta. Oğlum yedi veya sekiz yedi ve hepsi genç ve yaşlı. Yarından sonra giriş sınavını geçecek. Umarım oğlum normal bir performans sergileyebilir ve ideal bir liseye girebilir. " Malzemeler
- Çok amaçlı un 2 kedi
- Frenk soğanı 2 kedi
- Yumurta 5
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Kurutulmuş karides Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yumurtaları çırpın, tavadaki yağı ısıtın (dolguyu yağ eklemeden karıştırmak için daha fazla yağ ekleyin), yumurta sıvısını ekleyin ve kırık yumurtalar halinde kızartın;
-
2 Isıyı kapattıktan sonra, karides derilerini ekleyin, karides derilerini kızartmak için kalan sıcaklığı kullanın ve daha sonra kullanmak üzere kızarmış yumurta ve karides kabuğunu soğumaya bırakın;
-
3 Pırasayı önceden yıkayın, kurutun ve doğrayın;
-
4 Ekmek kovasına 270 gr su koyun, 500 gr un ekleyin ve özel yoğurma programını seçin 13 dakika sonra sulandırılarak 10 dakika ekmek kovasına konur;
-
5 Doğranmış yumurtayı koyun ve soğumaya bırakın ve iyice karıştırın;
-
6 Tuz, karabiber ve susam yağı ekleyin, daha sonra kullanmak üzere dolgular oluşturmak için iyice karıştırın;
-
7 İyi hamuru çıkarın, dört parçaya bölün, bir parça alın ve uzun şeritler halinde yoğurun, hamur kabuğundan biraz daha büyük boyutta kesin ve birer birer düz bastırın;
-
8 Yuvarlak bir deri elbise giyinin;
-
9 Bir parça hamur alın, uygun miktarda dolgu koyun, kıvrımlarını sıkıştırın ve çörek şeklinde sarın;
-
10 paketten sonra hafifçe aşağı bastırın;
-
11 Tüm çiğ turtayı paketleyin;
-
12 Ön ısıtma yapmak için elektrikli gözleme tavasının üst ve alt anahtarını açın, üstüne az miktarda yağ koyun, alt kısmı kızarana kadar kızartın, gözleme tavasını kapatın ve pişene kadar her iki tarafı da altın sarısı kahverengiye kadar yakın;
-
Turtayı çıkarın ve sıcakken tadını çıkarın ~!
İpuçları
1. Turta hamuru daha yumuşak olmalı, 500 gram un ve 270 gram su doğru; 2. Yumurtaları kızartın ve önce soğumaya bırakın, pırasalar pırasa dolması ile karıştırıldığında dışarı sızmaz; 3. Pırasayı önce yağ ile karıştırın ve son olarak tuz gibi diğer baharatları ekleyin Karıştırılan dolgular su sızdırmaz. Acı Kabak Kiş
önceki
