#ACAbakingstar yarışması#sosisli deniz tuzu peynirli ekmek - Yemeği
"Oğlum eti sever, bu yüzden ekmek ve etin mükemmel birleşiminden dolayı bu ekmeği onun için yaptım." ana malzeme
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Şeker 30 gram
- süt tozu 30 gram
- Maya 4 gram
- oda sıcaklığında yumurta yarım
- ılık su 195 gram (30 ile 40 arası)
- sosis 5 kök
- Tereyağı 40 gram
- peynir tozu Ilıman
- deniz tuzu Ilıman
- yumurta sıvısı Ilıman
- Susam Ilıman
- tuzlu ve tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Tüm malzemeler hazır ve karıştırılmaya hazır.
-
2 Ekmek ununu, süt tozunu ve yumurtaları tartın. İkiye oy verdim, o yüzden bir yumurta kullandım.
-
3Şeker ve tuzu ekleyin.
-
4 Aktif mayayı hazırlayın
-
5 su ekleyin
-
6 İlave şeker
-
7 Karıştırın ve 5 dakika bekletin, maya çalışmaya başlar
-
8 Mayayı ve suyu dökün ve çalışmaya başlayın
-
9. Şef makinesinin 2. vitesi ve 3-4. vites ile karıştırın.
-
10 Yağı serbest bırakmaya hazır, genleşme aşamasına kadar yoğurun.
-
11 Tereyağını koyun, tereyağı yoksa aynı miktarda mısır yağı ekleyebilirsiniz.
-
12 Eldiven zarı olan tam genleşme aşamasına kadar yoğurun.
-
13. Yoğurulan hamuru iki katına çıkana kadar mayalanması için ılık bir yere koyun. Plastik sargı ile örtün ve boyunca nemlendirmeye devam edin.
-
14 Kabarık bir hamur çıkarın, havalandırın, 15 dakika dinlendirin ve şekil vermeye hazırlanın.
-
15 Sosisleri ikiye bölün.Bu tarif sosisler için çok pahalıdır.Bir paket jambon sosisten birkaç çörek çıkmaz.Daha fazla çörek yapmak için ikiye bölmek daha iyidir.
-
16 Hamur tarifi miktarı yaklaşık üç sosisli çörek yapabilir.Hamur üç parçaya bölünür ve sosis aranjmanının yüksekliğine kadar yuvarlanır ve tüm sosis aranjmanının uzunluğu yaklaşık 15 cm'dir.
-
17 Erişteleri sosisin içinde eşit şekilde örün.
-
18 Her iki taraftaki ekstra parçalar hafifçe bastırılır
-
19 Fazladan beyaz alan doğrudan ekmeğin altına sıkışmış. Güzeldir ve ekmeğin genel anlamını etkilemez. İkinci çekimi hazırlayın, ikinci atış biraz daha büyük olacaktır. Genel boyutun daha büyük olduğunu açıkça hissedebiliyorsanız, o kadar.
-
20 Önce yumurta sarısı sürün, ardından peynir tozu, deniz tuzu ve susam serpin
-
21 Pişirme süresi 20 dakika 170°'dir.
