Malzemeler
Pirinç
500 g
Haşlanmış soyulmuş yumurta
8
Domuz göbeği
500 g
Arpacık
300 gram
Takviyeler: yağ, tuz, nişasta, biber, beş baharat tozu, kaya şekeri, şarap, zencefil, yıldız anason, soya sosu, sarımsak ve sarımsak
Tayvan domuz eti pilavı uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 İki kırmızı soğanı kesin, kabuğunu soyun ve ince küçük soğan halkaları halinde kesin; Domuz göbeğini küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve kıyın.
3 Doğranmış arpacık soğanı, biraz nişasta serpin, elle iyice karıştırın ve küçük soğan halkalarını sökün
4 Kolayı kaplayın ve bir kenara koyun.
5 Tencereye kızartma yağı ekleyin, yağ ısındıktan sonra arpacık soğanı ekleyin ve kavurun.
6 Küçük soğan parçaları yavaş yavaş yükselip hafif sarardığında, yağı çabucak alın ve boşaltın.
7 Yağı tamamen emmesi ve soğumasını sağlamak için düz bir şekilde bir mutfak havlusu üzerine yayın.
8 Yeşil soğan cipslerini hava geçirmez bir torbaya (veya taze saklama torbasına) koyun ve oklava ile ezin.
9 Tencereye biraz yağ koyun, orta ateşte ısıtın, doğranmış zencefil ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin.
10 Doğranmış domuz etini tencereye koyun ve kavurun.
11 Fazla yağı dışarı atmak için hafifçe renklenene kadar yavaşça kızartın.
12 Tencereye zencefil suyu, soya sosu, yıldız anason, şarap, kaya şekeri, beş baharat tozu ve karabiber ekleyin.
13 Yüksek ısı eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, taze soğan cipsi ve uygun miktarda ılık suyu tencereye ekleyin, çok fazla su değil, domuz göbeğinden sadece 1 veya 2 cm daha az.
14 Kaynattıktan sonra, doğranmış domuz eti ve çorbayı güveç içine dökün.
15 Birkaç haşlanmış yumurta ekleyin ve yavaşça marine edin.
16 Et kalın ve kıvamlı olana kadar kısık ateşte marine edin, ocağı kapatın ve bir kenara koyun.
17 Sebzeleri kaynar suda haşlayın, soğuk suya koyun ve buzlayın.
18 Pirinci düdüklü tencereye koyun ve buharda pişirin, geniş bir kaseye koyun, haşlanmış et sosunu dökün, yeşil sebze ve yumurtaları ekleyin ve sonra yiyin.
-
- Sovyet tekne noktası üçgen grubu
-
- Siyah Tavuk Çorbası Pirinç Erişte
-
- Yeşil Soğanlı Yumurtalı Gözleme
-
- Lahana ile Tavada Kızartılmış Yağsız Domuz Eti
-
- Ekşi ve baharatlı ferahlatıcı soğuk cilt
-
- Kaya Şekeri Tremella Longan Çorbası
-
- Lotus Kökü Baharatlı Pirinç Erişte Domuz Eti
-
- Pleurotus eryngii domuz sosu
-
- Boğaz Domuz Akciğeri Yeşil Zeytin Çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Tava Kokulu İnek
-
- Pirinç Toplu Pirinç Eriştesi
-
- Çıtır sarı lahana
