1. Yeşil bezelye eti hazırlayın.
2. Hangjiao'yu ocak parçaları halinde kesin ve kestikten sonra suyla yıkayın (tohumları ve biraz baharatlı tadı yıkamak için).
3. Yeşil soğanı (küp küp doğranmış), zencefili (rendelenmiş) ve sarımsağı (düzleştirilmiş) hazırlayın.
4. Tencereyi ısıtın, yağ ekleyin ve sotelemek için 2 ekleyin.
5. Doudan'ı dökün, karıştırın, pişen şarabı dökün ve kızartın. Kızartıldıktan sonra daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
6. Orijinal tencereyi yıkayın, ısıtın, biraz yağ dökün, az miktarda yeşil soğan ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
7. Kesilmiş biberleri içine dökün ve renk değişene kadar kızartın.
8. Kızartılmış doudan'ı dökün ve karıştırın, tuz, karabiber ve MSG ekleyin, biraz su dökün ve karıştırın.