Her sabah yemek istediğim taze soğan eriştesinin Huang Xiaochu versiyonu - Yemeği
Arpacık soğanı yıkayın
Beyaz kısmı çok ince taze soğanlara, yeşil kısmı uzun parçalara kesin.
Tencereye bir çorba kaşığı kolza yağı ekleyin, doğranmış yeşil soğanı dökün, kısık ateşte ısıtın, biraz tuz ekleyin ve aromayı yavaşça kızartın.
Kıyılmış yeşil soğanı ve yağı süzün, doğranmış yeşil soğanı bir kenara koyun
Yeşil soğanı tekrar kızartmak için yağı dökün, ardından kalan yağı ekleyin, yeşil soğan dilimlerini ekleyin, az miktarda tuz ekleyin ve en düşük ateşte ara sıra çevirerek kızartın.
Yeşil soğan yağını kızartmak biraz zaman alır, ıslatılmış tarakları parçalara ayırabilir, deniz tarağını ve deniz pirincini suda bekletip sonraya bırakabilirsiniz.
Bütün gece koşan tarakların yırtılması kolaydır
Yeşil soğanlar kızartılır, yeşil soğan yağını ve yeşil soğanı süzün, bir kenara koyun.
Sadece çok hafif kızartın
Başka bir tencere alın, küçük bir tencereye soğuk su dökün, deniz tarağına ve kurutulmuş deniz pirincine batırılmış suyu ekleyin ve kaynatın
Suyu kaynatırken yarım çorba kaşığı sıvı yağ alın ve kıyılmış deniz tarağı ve kurutulmuş deniz pirincini kızartın.
Daha önce kızartılmış arpacık yağı süzülür ve ısıtmak için tencereye dökülür.
Gelgit eriştelerine koyun ve erişteleri daha çiğ hale getirmek için biraz tuz ekleyin
Erişteleri biraz pişene kadar haşlayın ve çıkarın, biraz güç kullanarak sıkıştırın.
Deniz tarağı, rendelenmiş deniz pirinci, kızarmış arpacık soğanı, doğranmış yeşil soğan, üzerine hafif soya sosu ve şeker sürün ve ısıtılmış arpacık yağını dökün.
Yeşil soğanlar gerçekten güzel kokulu
Çabuk karıştırın, isterseniz biraz pirinç sirkesi ekleyin
Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, acı biber yağını da kullanabilirsiniz.Daha önce belirli yöntemler vardı, bu yüzden yiyebilirsiniz!
