g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Et ipli kurabiye - Yemeği

Malzemeler

domuz yağı

90 g

Düşük toz

150 g

domuz yağı

50 gram

90 g

Düşük toz

200 g

Toz şeker

30 g

Yağsız pişmiş et

200 g

Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, balık sosu, istiridye sosu, şeker, beyaz şarap, pişmiş susam

İpli kurabiye nasıl yapılır 1 Önce pişmiş yağsız eti küçük şeritler halinde yırtın Yağı ısıtmak için tavaya koyun, rendelenmiş domuz etini dökün ve bir süre kavurun, baharatları birer birer ekleyin, kıyılmış domuz eti kuruduğunda beyaz şarabı tencerenin kenarından serpin ve bir süre karıştırıp susamı koyun Tencereyi homojenize edin, kuru öğütme kabına koyun ve hafifçe soğuduktan sonra 10 saniye çevirin

2 Milföy hamurunun malzemeleri 90 gram domuz yağı ve 150 gram düşük undur, bir araya getirilip bir hamur oluşturup bir kenara koyun; Malzemelerin geri kalanı su ve yağlı cilttir.Önce domuz yağı ve az pudrayı içine alın, ardından bir hamur oluşturmak için su ekleyin, streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın İki hamuru 18 eşit parçaya bölün (benimki her biri için kabaca tartılmaz)

3 Suyu ve yağlı cildi puf böreğinin içine bastırın ve ovalayın (yüzeyin kurumasını önlemek için plastik sargı ile kapatın)

4 Dil şeklini alın

5 Sarın; tekrar sarın; tekrar sarın ve bunu üç kez tekrarlayın, ardından üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika uyandırın, bir parça alın, ikiye katlayın, sıkın ve ortası çevresinden biraz daha kalın yuvarlak bir hamur haline getirin ve bir torba gibi kıyılmış domuz dolgusu ile sarın Etli çörekler ağzı aşağı bakacak şekilde aynıdır ve yağlanmış kağıtla fırın tepsisine koyun.Altın bir tabak varsa yağlanmış kağıt serbest kalacaktır.

6 Yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın, susam serpin, 150 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin.Yüzeyi yeterince renklendirmediyseniz 180 dereceye ayarlayıp 5 dakika pişirin ama dikkat etmeniz gerekir.