g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Küçük Orman" Ekşi Şarap - Yemeği

Bu tarif, Japon filmi "Little Forest" yayındayken yazılmıştır ve sadece diğer kadın kahramanların üretim yöntemlerini öğrenmek içindi. Bu bir içki, bu bir içki, bu bir içki! Senden hoşlanıyorsan dene, hoşuna gitmiyorsa kötü tariflerimi görmemişsin gibi davranacaksın. 2018.07.17 "Küçük Orman" filminde Shizi, boğucu yaz aylarında pirinç lapasıyla yapılan canlandırıcı ekşi şarabı yaptı. Sanırım arkadaşlarım en çok etkilenenler! Sıcaklığı azaltmak için çok ferahlatıcı! Arkadaşlarım için en güvenilir ve filmin orijinal lezzetini en iyi şekilde eski haline getirebilecek bir tarif yazmak için bu tarifi yazmadan önce dört deney yaptım. Neden filmdeki orijinal lezzet deniyor, diğer yemekler burada hariç tutulmuş, hadi bu ekşi şaraptan bahsedelim. İlk adımda Shizi, şarap müziği ekledi ve bir gecede tadına baktı ve çok tatlı olduğunu söyledi! Bu "çok tatlı" beni dört deney yapmamı sağladı! Bu duyguya ulaşamamak başarı olarak kabul edilmez. Aşağıdaki deneysel kayıttır: Isıtmadan önce üç kez İlk defa, prensibi bilmiyordum, tamamen kendimi hayal ettim ve daha fazla sıvı almak istedim, bu yüzden çok seyreltilmiş normal beyaz pirinç ve pirinç çorbası kullandım. Ertesi gün şarap tadı yoktu, daha ziyade ekşi. başarısızlık! İkinci kez biraz daha kalın bir beyaz pirinç çorbası kullandım Ertesi gün hafif bir alkol tadı vardı ama ekşi de belliydi. iyi değil! başarısızlık! Üçüncü kez, yapışkan pirinç ve beyaz pirincin yarısı ile hafif kalın bir yulaf lapası kullandım.Ertesi gün tadın, şarabın tadı belli ama tatlılık yok.Maya eklenir ve iki saatlik fermantasyondan sonra süzülerek tadına bakın.Özel tadı ve pirinç şarabı tadı olan karbonatlı bir içecek. bir his. Birkaç akide şekeri ekledim ve hepsini içtim! Üçüncü kez bir başarı olarak kabul edilir, ancak Shizi'nin söylediği "o kadar tatlı" diye bir şey yoktur, çok bunalmış! sonra! Dördüncü kez, başarılı hassas üretim yöntemi size söyleyecek! Bu sefer "çok tatlı" çıktı! Aslında o kadar tatlı değil ama bariz tatlılığın tadına bakabilir. Sonuncu ama bir o kadar önemli! ! ! Maya, son fermente pirincinizde yaşadığı için, beladan korkuyorsanız, pişirin ve buzdolabına koyun. Tabii ki, hala pişirilmeden de lezzetli olduğunu hissediyorum. Pişmemişse ve çabuk bitirilemezse, birkaç saatte bir buzdolabına koyun ve bir süre açmasını bekleyin! ! ! Çünkü maya hala yaşıyor ve büyüyor! Bu içecek harika! 2016 Temmuz test raporu: Bu deneyde 1.5 litrelik bir güveç kullanılmıştır.Pekin yazın bu ekşi şarapla demlenmiş içeceği yapmak için çok uygundur.Güneye daha uygun olduğu ve fermantasyonun daha hızlı olduğu tahmin edilmektedir. Bu kez yulaf lapası süper ödüllendiricidir, neredeyse pirince dönüşüyor Yapışkan pirinç çok yapışkandır, bu yüzden pirinci yaptıktan sonra tencerenin dibinin yapışmasını önlemek için zaman zaman karıştırarak izledim. İlk gece lapayı hazırlayın, oda sıcaklığına kadar soğutun ve 4 gram Angel's sweet koji ekleyin. Ertesi gün saat 16: 00'da biraz maya ve iki kaşık yoğurt ekleyin. Akşam saat sekizden sonra süzülür. Çok zengin ve beyaz renklidir, tıpkı iyi bir yoğurt gibi. Başlangıç olarak yoğurtlu ekşi fermente pirinç biraz yapışkan, pürüzsüz ve hassastır. Kaya şekeri eklemeyi unutmayın, kendi tatlılığı çok hafif, yine de kaya şekeri eklemeyi seviyorum. Yapışkan pirinç Beyaz pirinç Melek Tatlı Likör 4 gram Kuru maya Doğru miktar

Fotoğrafı gördün mü? Sıradan beyaz pirinç ve yapışkan pirinçle kalın ve kalın yulaf lapası yapmak için kalın ve kalın yulaf lapası yapmak en iyisidir. Ortalığı karıştırmamaya dikkat edin. Haşlanmış kalın yulaf lapasını vücut sıcaklığına kadar soğutun ve yoğurt yapıcısının kabına dökün. Bir arkadaşım bana yoğurt makinesi gönderdi, ben yoğurt makinesiyle yaptım, kabı bir litre. Yoğurt makineniz yoksa bir yemek kutusu bulun, kaynatmayı ve dezenfekte etmeyi unutmayın!

Vücut sıcaklığına soğuduktan sonra 4 gram koji ilave edin.

Güç açıldıktan yaklaşık 36 saat sonra. İlk gece yaptım ve ertesi sabah iyiydi.

36 saat sonra çıkarın ve durumunu kontrol edin, incedir ve hiç yapışkan değildir. Kokla, şarap zengindir. Tadına bak, vay canına! Çok tatlı! Haha, biraz abartılı ama gerçekten tatlı.

Biraz kuru maya ekleyin, yaklaşık 3 gram ekledim.

İyice karıştırın, kapağı kapatın ve ısıtmadan doğrudan yoğurt yapıcıya koyun. Yoğurt makinesinde yapılmadıysa, oda sıcaklığında bırakmanız yeterlidir.

Biraz fermente edilmiş iki saat sonra gibi görünüyor!

Yakın çekime bir bakın, çekimi yapmak için kasıtlı olarak bir kaşık kullandım, çünkü fermantasyon köpürüyordu.

Bir kap bulun ve filtrelemek için kullanılan gazlı bezi içine koyun. Unutma, kurumuş tülü haşlamak için kaynamış su.

Ekşi şarabınızı süzmek için hünerli ellerinizi kullanın!

Bir litre kapasiteli yoğurt makinemle yaptım, yaklaşık 750ml ekşi fermente edilmiş pirinci süzdüm.

gibi! Konserve, buzdolabına koyun! Soğutulduktan sonra tadı daha güzel! Mayayı öldürmek için ısıtılmadığı için, aslında yavaşça fermente oluyor, onu çıkarıp tekrar açtığınızda, gazlı bir içecek gibi dışarı çıkan bir gaz hissedeceksiniz! Mükemmel! Shizi'nin fermente pirinç içme sahnesi birden akla geldi! Haha