Domatesleri yıkayın ve üstüne sığ bir çapraz bıçak yapın.
Küçük bir tencere kaynar suyu kaynatın ve bir leğen buzlu su hazırlayın. Su kaynadıktan sonra domatesleri dökün, iki veya üç saniye sonra hemen çıkarın ve buzlu suya koyun. Sıcak suyu dökmeyiniz, daha sonra kullanmak üzere saklayınız.
Domates kabuğunu soyun. Toplanan domatesleri, domateslerin yeni pişirildiği sıcak suya koyun ve biraz tuz ekleyin. Bariz tuzlu tadı tatmak güzel. Fazla tuzlu olma! ! ! Aksi takdirde sebze turşusu yapılacaktır ~~
Dezenfeksiyon için konserve kavanozlar ve kapaklar kaynar suda kaynatılmalı veya fırında önceden pişirilmelidir. Tuzlu suyu ve domatesleri şişeye boşaltın, çok dolu değil, tuzlu suyu şişenin ağzından 1-2 cm uzakta tutun. Kapağı kapatın, çok sıkı sıkmanız gerekmez. Tencerede suyu tekrar kaynatın.Suyun sıcaklığı konserve mamayla hemen hemen aynı olduğunda konserve yiyecekleri tencereye koyun ve kaynatın.
Su kaynadıktan sonra 35 dakika pişirin. (İnternetteki bazı tarifler, pişirmenin yaklaşık 35 dakika sürdüğünü söylüyor, ancak nedenini bilmiyorum. Yaklaşık 15 dakika pişirdim.) Ateşi kapattıktan hemen sonra kutuyu çıkarmayın, çıkarmadan önce 5 dakika soğumasını bekleyin. Kutu yavaşça soğuduktan sonra, kapak girintili olacaktır ve bu da üretimin başarılı olduğunu gösterir!
Filmdeki kadın kahraman gibi makarna yapmak için kullanılabilir. Konserve domateslerden yapılan makarnanın taze domatesle yapılan makarnaya göre daha iyi olduğu söyleniyor ~~