Noel sütlü ekmek - Yemeği
Malzemelerin elde edilmesi kolaydır!
Un, şeker ve tuzu karıştırıp ortasında bir çukur açın. Kuyuya ezilmiş taze maya (veya kuru maya tozu), ılık su ve ılık süt dökün ve su kalmayana kadar karıştırın.
Hamuru yaklaşık 7-8 dakika yoğurmak için tahta bir kaşık veya oklava kullanın.
2 tam yumurtayı ve ısıtılmış küçük tereyağı parçalarını ekleyin ve hamur oluşturana kadar karıştırmaya devam edin.
Hamuru streç film, büyük plastik torba veya kalın bir bezle örtün ve 3 saat bekletin.
Hamuru çıkarın, yuvarlayın ve çalışma yüzeyine un serpin.
Önce yuvarlak hamuru avucunuzun içinde düzleştirin ve ardından yassı bir hamur yapmak için hamuru oklava ile hafifçe yuvarlayın. Bir model veya dişli bir bıçak kullanarak hayal ettiğiniz yüzü kesin.
Yavaşça parşömen kağıdı veya krema ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. (Önce buzdolabında hamur parçalarını buzlayın) Bütün yumurtayı bir tutam tuzla çırpın ve birinci kat yumurta sıvısını fırın tepsisinde hamurun yüzeyine eşit şekilde fırçalayın. Plastik sargı, büyük plastik torba veya kalın bez havluyla örtün ve 45 dakika bekletin.
Dinlenme süresinin son 10 dakikası için fırını 190 dereceye ısıtın. Bu sırada erişteler daha şişmiş, yumurta sıvısını ikinci kez fırçalayın, bekletme süresi dolduktan sonra 12-15 dakika fırında pişirin. (Bu ikinci partidir)
Süre dolduğunda kapıyı hemen açmayın, dumanı dağıtmak için küçük yarıkları açmak için ısı yalıtımlı eldivenler veya yemek çubukları kullanın Fırından çıkmadan önce 3 ila 5 dakika bekleyin ve soğumaya bırakın.
Pişmiş sütlü ekmeği kuru üzüm veya çikolata ile süsleyin. (Not: Bitter çikolata suda eritilebilir veya küçük parçalar halinde kesilerek mikrodalga fırında ısıtılabilir)
Ekmeğin görünümünü kişisel tercihinize göre dekore edin.
Bu bebeğin şekli, Fransız zincir fırın Paul's tarafından satılan Brioche St Nicolas Chocolat'a dayanıyor.
Rahat bir hafta sonu bulun ve ailenizle eğlenin!
