Kızılcık Ekmeği - Yemeği
1. Kabın içine yumurta, süt, şeker, kuru maya, uygun miktarda yağ, tuz ve kuru yaban mersini önceden suyla koyun, eşit şekilde karıştırın, un ve şekil verin ve kenara koyun.
2. Hamuru iki katına çıkardıktan sonra oval bir şekilde yuvarlayın, ters çevirdikten sonra uzun kenarı boyunca yukarı aşağı yuvarlayın ve sıkıştırın. Hamuru sivri uçlu ve şişkin bir merkezi olan uzun şeritler halinde açın. Bir bıçakla birkaç parçaya bölün.
3. Hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun.
4. Üç erişte ile bir örgü örmek, saçı taramak ve örmekle aynıdır.
5. Pişirme tepsisine koyun ve son fermantasyon için fırına koyun.
6. Fermentasyondan sonra yüzey bütün yumurta sıvısı ile fırçalanır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına, orta seviye, aşağı yukarı 18 dakika ısıtın.
7. Pot dışında. Sangyue erik meyvesiyle süsleyin ve soğumaya bırakın ve tadını çıkarın.
